Yeme & İçme

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba

BiBilen

Merhabalar,

Uzun zamandır KizlarSoruyor’da sizinle tarifler paylaşıyorum, hangi yemek nasıl yapılır, nasıl daha lezzetli olur, füzyon mutfak nedir gibi sorularınıza cevaplar vermeye çalışıyorum. Açıkçası çok da mutluyum. 🙂

Tatlılar konusunda çok fazla soru geldiğini fark ettim ve sizinle hem her yerde bulunmayacak, sıra dışı hem de evde kolayca yapabileceğiniz bir tatlı paylaşmaya karar verdim.

Günün Menüsü: Dr. Oetker Bitter Çikolatalı ve Çilekli Pudingli İzmir Bomba!

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba
Dr. Oetker Puding ile İzmir Bomba Tarifi

İzmir Bomba sevmeyen var mıdır? Sanmam 🙂 Ünü İzmir’i aşan, lezzeti dillerden düşmeyen, büyük-küçük herkesin sevdiği İzmir Bomba’yı evde kolayca yapalım, tüm aileyi masaya toplayalım. Hem bitter çikolata sevenlerin hem çilek sevenlerin kalbini çalalım diye 2 çeşit İzmir Bomba yapıyoruz.

Pudingli İzmir Bomba İçin Malzemeler:

📌 Dr. Oetker Bitter Çikolatalı Puding
📌 Dr. Oetker Çilekli Puding
📌 Dr. Oetker Vanilin
📌 200 gr un (2 su bardağından 1 parmak eksik)
📌 500 ml krema (2,5 paket)
📌 35 gr pudra şekeri (bir kahve fincanından biraz daha fazla)
📌 30 ml ayçiçek yağı (2 yemek kaşığı)
📌 Bir tutam tuz

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba
İzmir Bomba’yı evde yapmak artık çok kolay!

Annelerimiz puding yaptığı zaman tencerenin etrafında dönmeye başlardık ya küçükken, ben pudingin mutfağa yaydığı kokuya hâlâ bayılırım. İzmir Bomba’nın içine de çok yakıştı açıkçası. 😊

Pudinglerimizi yapmaya başlayalım! Dr. Oetker Bitter Çikolatalı ve Çilekli Puding ile iki çeşit İzmir Bomba yapıyoruz.

Pudingin ideal kıvamını ve lezzetini tutturmak için işi uzmanına bıraktım, Dr. Oetker bu konuda en güvendiğim marka. Öyle sıfırdan bir puding yapmakla uğraşmanıza hiç gerek yok; poşeti boşaltın, sütle karıştırın, koyulaşınca ocaktan alın ve ideal kıvamda pudinginiz hazır.

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba
Pudingi işin uzmanına bırakın.

Pişirme süresince karıştırmayı bırakmayın, böylece içinde topaklar olmasının önüne geçmiş olursunuz. Ben bu tarifte Çilekli Puding için süt yerine krema kullandım, Bitter Çikolatalı Puding için de sütün miktarını azalttım, biraz daha kıvamlı bir puding istediğim için, mükemmel oldu.

Önemli Püf Noktası: Pudingi ocaktan aldığımızda karıştırarak soğutmak. Bu arada kaşık kaşık yeme isteğinizi durdurmak da püf noktaları arasına girebilir. 😉

Gelelim hamura! Ben tutturamam aman hamur yapmak zor iş diye düşünenler korkmasın, bu hamuru herkes yapabilecek.

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba
İzmir Bomba hamuru için un, süt, yağ, pudra şekeri ve vanilini karıştırıyoruz.

Hamurdan korkanlar için telaş yok, pratik ve kolay. Tek püf noktası, sıvı malzemelere önce unun üçte birini sonra devamını ilave etmek. Yumuşak ve elastik bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Hamurumuzu yaptıktan sonra buzdolabında ortalama 40 dk bekletmek bize güzel sonuçlar çıkaracaktır.

Sıra geldi pudingimizle hamuru buluşturmaya!

Önce hazırladığımız hamuru küçük bezelere bölelim, ortalama 8 beze çıkacak. Böldüğünüz hamuru, elinizle veya benim gibi merdane yardımıyla açabilirsiniz.

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba
Hamuru ne çok ince ne de kalın açıyoruz.

Şu kıvamın güzelliği karşısında dayanmak çok zor. Pudingten bir kaşık çalıp ağzımıza atabiliriz, izin var. 😍

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba
Mantı kapatır gibi hamurumuzu bohça şekline getiriyoruz.

Bohça şeklinde katlayın eğer fazla hamur kalırsa şekil verirken bir makas yardımıyla kesebilirsiniz.

İzmir Bombalarımız fırına vermeye hazır, 230 derecede sadece 8 dakikada pişiyoruz!

İzmir Bomba’nın üzerinin kızarmasını veya kıtır kıtır olmasını istemiyoruz, burada hamurun kıvamı kadar fırını nasıl kullandığınız da önemli.

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba
Dr. Oetker Pudingli İzmir Bomba sadece 8 dakikada hazır!

Püf noktası: Fırını turboda çalıştırmıyoruz. Alt Üst Modda, 230 derecede 8 dakikada, İzmir Bombalar tüm ortamlarda bomba etkisi yaratacak güzellikte hazır. 🤞🤩

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba
Lezzet bombası

Veee Dr. Oetker Bitter Çikolatalı ve Çilekli Puding ile hazırladığımız İzmir Bomba hazır!

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba

Bu lezzet bombası pratik tarifi mutlaka deneyin.

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba

Dr. Oetker Puding’li İzmir Bomba tarifinin tamamı için videoyu izleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bu içerik bir iş birliğine aittir.

Carbone Kitchen’ın Kurucusu Şef Ayşegül Özdemir’den Bomba Gibi Pratik Bir Tarif: Pudingli İzmir Bomba
Cevapla