Bir Fransız Klasiği: Tam Kıvamında Profiterol!

Öncelikle herkese iyi akşamlar! 😌

Bugün sizlere profiterol tarifi vereceğim. Ben açıkçası bu tatlıyı çok seviyorum ve ilk defa da evde kendim denedim. Çok lezzetli oldu ve bunu sizlerle paylaşmak istedim. Hadi hemen tarife geçelim!

Bu Lezzete Bayılacaksınız! Tam Kıvamında Pastane Usulü Profiterol!

Hamuru İçin;

• 125 Gr Margarin veya Tereyağı
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı Un
• 4 Adet Yumurta

Kreması İçin;

• 500 ml Süt (2.5 Su Bardağı)
• 3 Yemek Kaşığı Un
• 1 Buçuk Çay Bardağı Şeker
• 1 Adet Yumurta
• 1 Paket Vanilya

Üzeri İçin;

• Çikolatalı Sos

Hazırlanışı;

• Hamurunu hazırlamak için yağı ve suyu bir tencereye alalım. Kaynayana kadar pişirelim. Hemen ardından unu ekleyip içinde un kalmayana kadar kavuralım. Hamur soğuyana kadar yaklaşık yarım saat bekleyelim. Eğer yumurtaları sıcak eklersek içinde pişecektir. (!) Yarım saat beklettiğimiz hamura yumurtaları tek tek ekleyelim. Eklediğimiz her yumurtadan sonra iyice karıştırıp, tekrar yumurta ekleyelim. Yapışkan kıvama gelen hamurumuzu yağlı kağıdımıza, bir tatlı kaşığı veya krema sıkma torbasıyla dizelim. Tepsiye yayılmamasına özen gösterelim ve ceviz büyüklüğünde olsun. 180 derecelik ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
• Kreması için vanilya hariç bütün malzemeleri tenceremize aktaralım. Çırpıcı yardımıyla kremamızı fokurdayana kadar karıştıralım. En son vanilyamızı ekleyerek biraz soğumaya bırakalım. Aynı şekilde hamurda biraz bekletilmeli.
• Hamurumuzun içini doldurmak için sıkma torbamız yoksa bıçak ile kesikler açalım ve içini öyle dolduralım.
• Çikolata sosunu hazırlayıp en son profiterollerimizin üstüne dökelim. Bu tariften yaklaşık 20 tane çıkıyor.
• Dip Not: Çikolata Sosunun arkasında her zaman 2 buçuk bardak süt yazar, ben 2 bardak koymayı tercih ediyorum arkadaşlar. Bana fazlası cıvık geliyor. Benim ilk yapışımdı, profiterollerim baya büyük oldu. Tepsiye çok yayılmasından sebep ve sanırım fırının kapağını bir kaşık yardımıyla biraz aralık bırakmak lazım. Böyle bir tavsiye aldım!

Benim "Bencem" bu kadardı, umarım beğenirsiniz. Deneyin, pişman olmayacaksınız. Tadarken de kulağımı çınlatırsınız ve denerseniz lütfen sonuçları buraya yazmayı unutmayın. Kendinize iyi bakın. Hoşçakalın. @NescafeliPilav :)