Her Güne Bir Şehir: Lezzet Yolculuğumuza Ankara ile Devam Ediyoruz!

Alaçatı_mavisi

Her güne bir şehir bence serisinde bugünü baskentimiz Ankara 'ya ayırmak istedim. Bir çoğumuzun bürokrasiden kaynaklı soğuk şehir hissiyatını yemeklerle yok edelim istedim haydi buyrun lezzet turuna

Ankara denince akla gelen ilk lezzet

Beypazarı Kurusu

Tarçının yakışmadığı bir lezzet var mı ki 🤔 Fazla kalorili olduğunu kabul ediyorum çünkü bu harika lezzet bol tereyağı ile yapılıyor İtalyanlar'ın biscottisi varsa bizimde Beypazarı kurumuz var değilmi. Bu enfes lezzet kolay gibi görünsede çift pişirmeden geçtiği için bir hali zor. İster çaya batır ister sabah kahvaltısında sıcak sütle tüket her durumda muhteşem bir lezzet.

Hediye götürmeyi unutmayın 😂
Hediye götürmeyi unutmayın 😂

Gelelim bir başka enfes lezzete sıkı durun ağzınızı kapatın suyu akmasın🤭

Ankara Tava

Bu yemeği yemeden önce ya etli şehriye pilavı nesini bu kadar abartiyorsunuz demiştim 🙈 İnsan bin düşünüp bir söyleyecek benden size tavsiye. Yok böyle bir lezzet belki yediğim sayılı lezzetli yemeklerdendir. Ama Ankaralılar bu konuda ikiye bolünmüş durumda bir kesim pirinçten bir kesim arpa şehriyeden yapıldığını söyler her ikiside muhteşem bana göre.Fırında yapılırsa lezzeti kat be kat artıyor bana göre.

Her Güne Bir Şehir: Lezzet Yolculuğumuza Ankara ile Devam Ediyoruz!

Sırada hikayesiyle çok ilginç bir yemek var bende araştırırken baya güldüm.

Öllüğün Körü

Evet ismi garip bir yemek ama merak etmeyin bildiğimiz malzemelerle yapılıyor.Haşlanan eriştelerin üzerine eklenen kiyma ile tam bir ziyafet yemeği

Rivayete göre;

Kıymalı ve peynirli erişte pişirirken komşunun “Ne yemeği yapıyorsun?” diye sorması üzerine sinirli şekilde “öllüğün körü” dediği ve adının oradan kaldığı belirtilir

Her Güne Bir Şehir: Lezzet Yolculuğumuza Ankara ile Devam Ediyoruz!

Sarmasız bir şehir mutfağı elbette olmaz

Efelek Sarması

İsmi şehirden şehire değişiklik gösteren bir lezzet. Evelik,evelek,efelik...aslında doğada kendiliğinde yetişen bir ot çesiti. Sarmasının yanında yemeği,çorbası da yapılıyor. Klasik bir sarma harcıyla bölgeye has üçgen şeklinde sarıldıktan sonra pişirilip afiyetle yeniyor.

Her Güne Bir Şehir: Lezzet Yolculuğumuza Ankara ile Devam Ediyoruz!

Bitti sanıyorsanız yanılıyorsunuz

Tamtak Tiridi

Tereyağında kavrulan ekmek veya pidenin üzerine, domates soğan domates ve biberle pişirilen kuzu etinin koyulması ve sarımsaklı yoğurdun eklenmesiyle meydana gelen harika bir yemek. Evlerde bayat ekmekleri değerlendirmek için harika bir yemek aslında

Her Güne Bir Şehir: Lezzet Yolculuğumuza Ankara ile Devam Ediyoruz!

E finalimizi yine tatlıyla yapalım değil mi?

Şibit Tatlısı

Şimdiki kadar çesit çesit tatlıların yapılmadığı,Anadolunun özünde olan yufka ile yapılan çok güzel bir lezzet. Yine yöreden yöreye yapılış farklılıkları olsada özünde aynı ziyafeti sunuyor

İnce ince açılan yufkalar odun ateşindeki sacda pişirilip sonrasında yoğun şerbetle buluşuyor üzerine eklenen cevizle damaklara şenlik yaşatıyor.

Her Güne Bir Şehir: Lezzet Yolculuğumuza Ankara ile Devam Ediyoruz!

Sizleri sıkmamak adına bencemi burada noktalıyorum Ankara 'ya yolunuz düşerse simitinden ve Çubuk turşusundan da tatmayı ihmal etmeyin.

Bir başka lezzet rotasında görüşmek üzere Hoşça kalın💜

Her Güne Bir Şehir: Lezzet Yolculuğumuza Ankara ile Devam Ediyoruz!
49 Cevap