Deniyor 22 sa

Ben Daha İyisini Yapana Kadar En İyisi Bu: Tarçınlı Rulolar Aşkına

Ben Daha İyisini Yapana Kadar En İyisi Bu: Tarçınlı Rulolar Aşkına

Bugün sizlerle uzun zamandır yapmadığım ve tadını çok özlediğim tarçınlı rulo tarifimi ve adımlarını paylaşmak istiyorum. Biraz el oyalıyor, biraz dikkat istiyor ama inanın bir fincan çay ile gerçekten değdi diyorsunuz.

Malzeme listemiz

Ben Daha İyisini Yapana Kadar En İyisi Bu: Tarçınlı Rulolar Aşkına

Milföy hamuru ile değil açma hamur ile yapacağız. Öncesinde mayayı hazırlama aşamamız olacak. Bu yüzden malzeme listesini de buna uygun olarak ayırdım.

Hamurun mayası için

2,5 çay kaşığı kuru maya

2 yemek kaşığı toz şeker

Yarım su bardağı ılık süt

Hamur için

Mayalı karışım, 3 su bardağı un, 2 yumurta, bir kaç tutam tuz, 100 gram dolapta soğutulmuş tereyağı

Harcı için

Yarım su bardağı toz beyaz şeker, yarım su bardağı esmer şeker, çeyrek bardak toz tarçın ve oda sıcaklığından beklemiş yumuşak tereyağ

Hamurumuzu hazırlıyoruz

Maya karışımımız
Maya karışımımız

Mayanın ilk olarak hazırlanarak bir kenarda çalışmaya başlaması için bekletmemiz gerekiyor. Bu yüzden bir kasede ılık sütü, kuru mayayı ve şekeri karıştırıp, çırparak ayırıyoruz.

Öncesi                                         Sonrası
Öncesi Sonrası

3 su bardağı unumuzu derin bir kaseye eleyerek alıyoruz. Üzerine kesinlikle soğuk olması gereken tereyağını ekleyip ellerimizle kıvamı kum gibi olana kadar yoğuruyoruz ve yağı yediriyoruz.

Ben Daha İyisini Yapana Kadar En İyisi Bu: Tarçınlı Rulolar Aşkına

Kum kıvamındaki karışımın ortasını açarak önce 2 yumurtayı kırıp biraz çırpıyoruz. Sonra açtığımız çukura maya karışımını ekleyip, mayaya direkt değdirmeden bir kaç tutam tuz ekliyoruz. Önce kaşıkla şöyle bir karıştırıp ardından ellerimizle, hamuru aşağıdan yukarı hareketlerle yoğuruyoruz ta ki pürüzsüz, yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar. Sonra mayanın hamurda çalışması için üzerini streç filmle sıkıca sarıp bir saat kadar bekliyoruz.

İç harcı hazırlayalım

Ben Daha İyisini Yapana Kadar En İyisi Bu: Tarçınlı Rulolar Aşkına

Ülkemizde toz şekerler oldukça iri tanelidir. Bu da bazı tatlılarda ağzımıza kıtır kıtır gelir. Rulolarımızda bunu istemiyoruz. Bu yüzden beyaz toz şeker, esmer şeker ve tarçını rondoya alarak bir kaç dakika çekiyoruz.

Oklavalarınızı alın

Ben Daha İyisini Yapana Kadar En İyisi Bu: Tarçınlı Rulolar Aşkına

Maya ile kabaran hamurumuzu düz ve temiz bir yüzeye alarak oklava ile dikdörtgen olacak şekilde unlayarak açıyoruz. Sonrasında tüm yüzeye dışarda bıraktığımız yumuşak tereyağını elle ya da fırçayla açılan hamurun her yerine sürüyoruz. Ardından tarçınlı karışımı hamurun üzerini tamamen kaplayacak şekilde yayıyoruz.

Ben Daha İyisini Yapana Kadar En İyisi Bu: Tarçınlı Rulolar Aşkına

En geniş kenardan rulo yapıyoruz ve bir kaç parmak genişlikte olacak şekilde hamuru kesiyoruz. Kestiğimiz parçaların bir yüzünü kalan tarçınlı karışıma batırıp, şeker batırdığımız yüzü aşağıya bakacak şekilde pişireceğimiz kaba yerleştiriyoruz. Siz siz olun aralıklı yerleştirin, zira bu arkadaşlar ciddi anlamda boyut kazanıyorlar :)

Ben Daha İyisini Yapana Kadar En İyisi Bu: Tarçınlı Rulolar Aşkına

Tepsiye dizdiğimiz hamurlarımızın üzerine bir havluyla örterek tepsi mayası denilen dinlenme süresi için 10 dakika kenara ayırıyoruz. Siz bu arada fırınınızı ısıtmaya başlayabilirsiniz.

Ben Daha İyisini Yapana Kadar En İyisi Bu: Tarçınlı Rulolar Aşkına

Fırınımda 150 derecede ve fan modunda üzeri kızarana kadar pişirdim. Altta kalan şekerler hafif yanıyor ve harika bir karamelimsi tat ortaya çıkıyor.

Şimdiden afiyetler olsun 🤗

Ben Daha İyisini Yapana Kadar En İyisi Bu: Tarçınlı Rulolar Aşkına
22
13
Görüşünü yaz

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Kızlar & Erkekler Ne Diyor

1322
  • joeblack18
    Sadece Tarçınlı rulo yapımı değil, eğer bir tarifte gerçek lezzet alınmak isteniyor ise kesinlikle milföy değil, açma hamuru ile yapmak şart. Evet biraz daha uğraştırıyor özellikle biz erkekler gördüğümüz zaman hemen korkuyor, eller yukarı teslim oluyoruz. :) Hemencik te ''hazır yufka ile olur bu ya diye söylenmeye başlarız..'' Bence'ni görür görmez hemen aklıma tarçın değil de, haşhaş geliverdi. Alışmışım hep böyle haşhaşlı yemeye tarçın deyince şaşırdım biran.. Hamur sanırım sadece 1 oklavalık gibi görünüyor. Yetmez ama bana :) Hem hamur mayası, hamur ve iç harcına ayrı ayrı değinip, fotoğrafları da kolajlaman şahane olmuş. Her biri emek isteyen, bir de o uygunsuz ve belki de yağlı eller ile foto almak hakikaten işkence gibi ama bak bizlerde bu güzelliği severek okuduk. Ellerin dert görmesin.. Süpersin... Tüyoların için de ayrı ayrı teşekkür ederim..

    Sen yeter ki Tarçınlı Rulo yapacağım de, ne fincanı! 1 demlik çayla gelirim ben. ;)
    Tebrikler
    Tebrikler
    • Cailleach

      Ya ne güzel bir görüş bu. Teşekkürler ☺️

    • joeblack18

      Ricalar. Demek :)

    • joeblack18

      Ne demek diyecektim klavye azizliği :) :)

    • Hepsini Göster
  • Canım çekti😋 çok güzel olmuştur eminim. Annemde hashaşlı tahinlisini yapardı şimdi olacaktı çayla beraber yerdim
  • niqiplex
    Sen nasıl bir kadınsın öyle?
    Güzellik, çekicilik desen var; ev işleri, temizlik ve sorumluluk desen takdir edilecek cinsten; mutfak işleri zaten efsane; çocuk bakımı annelik harika; kişisel gelişim ve genel kültür zaten dillere destan; romantizm, aşk, tutku, cinsel hayat zaten renk cümbüşüyle dolu gizli bir hazine... ✨
    Böyle bir anneye, kadına sahip olan çocuklar ve koca kıskanılacak türden. 😌
    • Cailleach

      Sevgilim okuduğunda şansına bir kere daha teşekkür edecektir. Teşekkürler

    • niqiplex

      Ben teşekkür ederim güzel ablam. 👸💛

  • Coksell görünüyor 🤤 ellerine sağlık
    Listeye ekledimm💕
  • Maidetta
    İzmir bombasının tarifini istiyorum. 🙄
    Ellerine sağlık 🍀
    • Cailleach

      Hiç yapmadım desem! Bir deneyeyim bakalım ya tutarsa

  • Hala açım kızımın hocası burada derste yaptığın oldumu şimdi 😃
    Şaka bir yana çok hoş olmuş bazen inanamıyorum bukadar hamaratlık
    Ama sonra düşünüyorum evet rahmetli anamda zevkle yapardı zaman çok akmış
  • Görsel iştah açıcı ve insanın canı kesinlikle bunu yemek istiyor :))
    yanına çay olacak sıcacık
    Ve güzel bir sohbet eşliğinde bu ruloları gömeceksin :))

    Yiyecek olanlar çok şanslı gerçekten :))
    Onları kıskandım
  • AdanaLiii_ks
    Tarif efsane gözüküyor tarçını da çok severim amaa reflüm var iyi gelmiyor az tarçın olsaydı deneyebilirdim
  • Oh mis ellerine ve emeğine sağlık not aldım üstad mutlaka deniycem
  • Tuna90
    Tarçınlı rulolar aşkına he :D :D :D sevdim bu cümleyi
  • novel
    Vay, vay, vay bir de bunun haşhaşlısı oluyor sanırım :) nereden geliyorduk yolu şaşırdım :D :D

    Eline sağlık
  • Oldukça güzel görünüyor, eminim tadı da öyledir. Eline emeğine sağlık.
  • Sadece elimizden gelen yutkunup iç çekip afiyet olsun demek elinize sağlık
  • KoreliKızxxx
    Teşekkür ederim🥰Bu tarifi hemen gidip deniyorumm✨✨💖
  • Çok mütevazisin. 🤭
    • Cailleach

      İyi olduğum konularda asla :)

    • Kralll deriz kendi aramızda. Sen de kraliçe, ne diyim. 👍

  • ÖmerÖ41
    Bayılırım ben buna ama
    • Cailleach

      Oralarda vardır diye düşünüyorum :)

    • ÖmerÖ41

      Senin yaptığın la bir olur mu? Bı de İngiltere'de ne arasın (:

    • Cailleach

      Genelde yabancılara ait bir tarif o yüzden

  • _ZârifHâtuN_
    Ellerine sağlık 🌸
  • Eline sağlık :)
  • яüүαмsı
    Eline sağlık enfes görünüyolar
  • Eline saglik
  • Emeğine sağlık
  • Kubiss07
    Ellerine sağlık 😊 deneyeceğim
  • Harika görünüyor 😋 Ellerine sağlık 🌺
  • Emin ol bundan daha iyisi yok :)
  • Waaauuuw harika görünüyor ellerine sağlık 🤩
  • johnyx
    Çok güzel 👍 😃
  • v0lkn
    Ellerine sağlık
  • 44asi44
    Güzel bir tarifmiş deneyeyim bari
  • Eline sağlık kardeş
  • Ellerine sağlık muhteşem
  • Uzunegeefe
    Davet yok mu?
  • Tahinli diye geldim
  • Arkandayken_
    Eline sağlık abla. Keşke yapsan da yesek :D
  • ErlikHan_
    Çok güzel görünüyor
  • Revesma
    Güzeller ama bunu ifade eden başkaları olsun.
    • Cailleach

      Olduğu için öyle yazdım zaten. Amadan öncesi önemsizdir. Şu dakikadan sonra güzel demiş olmanızız bir anlamı yok. Eline sağlık demeden hatta 🙏 Çok Teşekkürler

YÜKLENİYOR...