Mücver Serisi 3 :Pırasa Mücveri Yapıyorum

Pırasa Mücveri

Daha Önce malumunuz olduğu üzre kabak ve kereviz mücverlerimi paylaşmıştım bu defa pırasa mücveri ile geldim uzun bir ara vermiştim biraz meşguliyetlerimden dolayı umarım yeni bir başlangıç olur bu çalışma...

Kabak ve kerevizlerden daha faklı olacagını biraz acı olabileceğini tahmin ederek başlıyorum, böylece acılığını tahmin ederek karışımlar yapacağım.

Malzemeler:

2 Adet pırasa, 2 adet havuç, 2 yumurta, maydanoz, tuz, zeytinyağ, un, kekik, pul biber, zerdeçal, karabiber, kimyon ve keyfinize göre baharat ekleyebilirsiniz.

Yaparken

Pırasa ile ilgili olarak rendeleme ya da doğrama yapabilirsiniz bu tamamen size kalmış biraz rende biraz dogramada yapabilirsiniz çünkü yeşil kısımlar rendelenmekte biraz zorluk çıkartıyorlar.

Ama havuç öylemi gözünü seveyim kolayca rendeleniyor size bu gibi küçük rendelenme ihtiyacı olan durumlarda çift yönlü rende öneriyorum daha küçük daha ezilmiş doğrama imkanı sağlıyor.

Doğrama işlerini bitirdikten sonra iki yumurtayı rendelenmiş ve parçalanmış malzemenin üzerine döküm karıştıralım.

Un ve diğer baharatları kendi göz kararınızla atacaksınız ölçüsü yok özellikle un kullanırken fazla kullanmamaya dikkat edin.

Yakalamamız gereken kıvam tam olarak bu bu kıvamda dağılmadıgını test ettim onayladım.

Önceden ısıtılmış ve kızmış olan mümkünse zeytin yağına çorba kaşığını ölçü alarak dizebilirsiniz takribi olarak 3-4 dakikada tamamen pişmiş olur hatta mücverin kalınlıgına göre 2 dakika dada pişebilir.

Sesi duyuyormusunuz :)) çıtır çıtır cısır cısır

Sonuç:

Ben cok begendim gençler gerçekten hafif acımsı hoş bir tat ama biraz sert bir yiyecek sanki midesi sağlam olmayanlar az yesin derim. Ama kesinlikle yanına yoğurt şart yoğurtla enfes bir ikili oldular.

Çocuklar da çok sevdiler valla yediler küçük büyük herkes beğendi ben bu işi çözdüm.

Mücverde rakip tanımıyorum derken çok da boş değilim demek ki :))

Yakında tamamen kendi icadım olan yeni bir tarifle geleceğim beni izlemeye devam edin

#afiyetolsun

#pırasa

#mücver

#pırasamücveri

#mücverderakiptanımam

#şefmehmet