Buram Buram Anadolu Kokan Meyhane Pilavı Tarifim🌺

İyi günler 😊

Başlık için çok düşündüm😂 Anadolu kokuyor gerçekten de bu pilav... Bazı yörelerde sebzeli pilav diyorlar da ben en çok aşina olduğumuz ismiyle tarife geçelim diyorum🌺

Malzemeler

2 adet orta boy domates

2 adet biber (biberleriniz küçükse adet miktarını ikiye katlayın)

Sıvı yağ

Tuz-baharatlar (nane, kişniş, karabiber, pul biber)

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

İki su bardağı İri bulgur

Sıvı yağı tencereye dökün. Yağı ısıtın.

Biberlerinizi bu şekilde doğrayın. Ve yağın içine atın.

Biberler kızarınca salçaları da ekleyin. Ve kavurun biraz daha.

Domatesleri rendeleyin. Ve tencerenin içine dökün.

Domatesler suyunu salana kadar pişirin.

Domatesler suyunu salınca iri bulguru ilave edin.

Tuzu ve baharatları da ekledikten sonra üstünü iki parmak geçecek kadar su koyun ve tencerenin kapağını kapatın.

Bulgurunuz yumuşayıncaya kadar pişirme işlemine devam edin. Piştikten sonra hafif ıslak bir kıvam da kalmasına dikkat edin. Ve yanında mevsim yeşillikleriyle beraber turşu koyup servise hazırlayın. Afiyet olsun.

Başka bir bencede görüşmek dileğiyle...

Huzurla ve afiyetle kalın🌺