Kısa Sürede Yapılan Pratik İmam Sarığı Tarifim

Herkese Merhaba,

Ramazanın bereketiyle kurduğumuz sofralarımızın baş tacı tatlılar serisinden, uzun zamandır yaptığım ve hem yapmaktan, hem de yemekten zevk aldığım imam sarığı tarifini sizlerle paylaşıyorum. :)

Malzemeler

Keki için:

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı su

Kreması için:

3 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Üzeri için:

Çikolata, hindistan cevizi

Öncelikle kekin yumurtasını ve şekerini köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karıştırıp yavaş yavaş yumurta ve şekerli karışımın içine ekliyoruz. En son 3 çorba kaşığı ılık suyu ilave edip karıştırıyoruz. Öte yandan fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp, tepsimize yağlı kağıt serip, oldukça sıvı olan kek harcımızı yavaş yavaş döküyoruz ve fırına veriyoruz.

Kremamız için tencereye önce yumurta ve sütü alıp karıştırdıktan sonra toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı sırasıyla ilave ediyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra ocağın altını açıyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirdiğimiz krema üzeri pıt pıt olup koyulaştığında ocaktan alıp soğumaya bırakılır.

Fırında yaklaşık 20 dakikada pişen kekimizi çıkarıp ayrı bir kaba alırız. Bu tarifin orijinalinde keki bardak ağzıyla kesip arasına krema koymak var ancak, ben tek tek uğraşmak istemediğim için bütün keki ortadan ikiye keserek büyük bir pasta elde etmiş oldum.

İki parça olan kekin üzerine ılık olan muhallebiyi 2 cm olacak şekilde döküyoruz ve üzerine diğer kek dilimini kapatıyoruz. Tekrar kekimizin üstüne muhallebiyi döküyoruz üzerini pürüzsüz yapıyoruz.

Pastamızın üzerine bolca hindistan cevizi serpip aralarına da nutella veya bitter çikolata sosu dökebilirsiniz. Ben borcama yaptığım için kenarlarına hindistan cevizi bulamadım. Eğer siz tek porsiyonluk yapacak olursanız, iki adet keki bardak ile kestikten sonra içine 1 kaşık krema sürün ve etrafını krema ile bulayın daha sonra hindistan cevizine batırın.

Ben bu şekilde küçük dilimler yaparak daha fazla porsiyon elde ettim, yaklaşık olarak 15 kişilik bereketli bir tatlı oldu. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin :)

#tatlıramazanlar

Afiyet olsun :)