Moka Pot İle Çikolatalı İtalyan Kahvesi Nasıl Yapılır?

1. Moka pot nedir?

Moka pot İtalyan kahve kültüründe önemli bir yer tutar. Biz Türklerin evinde nasıl çaydanlık olmazsa olmaz ise İtalyanlar içinde moka pot aynı durumdadır. Peki bu moka potu kullanıp nasıl kahve yapabiliriz?

2. Ne tür kahve kullanmalıyız?

Moka pot kullanarak İtalyan kahvesi yapmanız için çekilmiş kahveye ihtiyacınız vardır. Türk kahvesini koyarak yapmayı denemeyin. İtalyan yöntemi ile çekilmiş kahve kullanmanızı ya da marketlerden almanızı tavsiye ediyorum.

3. İtalyan kahvesi nasıl yapılır?

Şimdi size Moka Pot kullanarak nasıl İtalyan kahvesi yapacağınızı anlatacağım.

a) Öncelikle kaynatmış olduğunuz suyu alt bölmeye dolduruyorsunuz.

Suyu ağzına kadar doldurmamaya dikkat edin.

b) Hazır çekilmiş kahvenizi aparatın içine boşaltın.

Burada dikkat etmemiz gereken nokta kahveyi aparata doldurduktan sonra kesinlikle üstten bastırmıyoruz. Bu kahvenin sıkışmasına ve daha sonra iyi süzülememesine neden olacaktır.

c) Kahve dolu aparatımızı önceden sıcak su koyduğumuz alt bölmenin içine bırakıyoruz.

Burada da kahveye herhangi bir müdahalede bulunmuyoruz.

d) Moka Potun üst kısmını kapattıktan sonra kısık ateşte ocağa koyuyoruz.

Burada dikkat etmeniz gereken şey Moka Potun üst kısmını kapatırken alt kısmının sıcak olduğunu unutmamanız. Çünkü oraya daha önceden sıcak su koymuştuk. Kapatırken alt tarafı bezle tutmayı unutmayın.

e) Su kaynadıkça kahvemizi süzerek üst kısma dolmaya başlayacaktır.

Ben görmeniz açısından kapağı açtım ama siz kapatın. Etrafa sıçrayabilir.

f) Çikolata parçalarını ya da çikolata tozunu fincana koyun.

Şeker koymayı tercih ederseniz, şeker koyabilirsiniz.

g) Sıcak kahveyi yavaşça doldurun. Bir taraftan da kaşıkla çikolatalarınızı ezebilirsiniz.

Bu arada sütünüzü ısıtmayı da unutmayın.

h) Sütünüzü de kahvenin üstüne boşalttıktan sonra afiyet olsun..

İngilizce olsa da daha iyi anlamanız için şu videoyu izleyebilirsiniz.

Umarım faydalı bir bence olmuştur :)