Hamur Olsun, Bizim Olsun Diyenler Toplanın: Ev Yapımı Kayseri Mantısı

İlk defa ev açması mantı yapıyorum. Büyük veya kalın olmuşsa ilk kez yapmama verin lütfen ilerde daha güzel yaparım.

Malzemeler

6 su bardağı un

1,5 su bardağı su

3 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

400 gram kıyma

3 adet soğan

3-4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz

Haşlama suyu

Yaklaşık 2 litre su

1 Yemek kaşığı biber salçası

Yağ

Tuz

Sosu için

100 gram tereyağ

Pul biber

Nane

Hamurumuzu yoğurup parçalara ayırıp streçliyoruz.

Hamuru dinlendiriyoruz. O dinlenirken bizde içini hazırlıyoruz. Soğanları makineden geçiriyoruz. Sonra bütün malzemeleri karıştırıyoruz.

Dinlenen hamurları oklava yardımıyla ip ince açıyoruz.

Görüyorsunuz o kadar ince açtık ki ellerim altından gözüküyor.

Hamurları küçük kare kare kesiyoruz. İçine yarım çay kaşığı kıymayı ekliyoruz ve kapatıyoruz kenarlarını.

Ocağın üstüne sıcak suyu koyuyoruz. İçerisine 1 yemek kaşığı salça, yağ ve tuz ekliyoruz. Kaynadıktan sonra mantıları ekliyoruz. 10 dakika haşlıyoruz.

Bir yandan da sosumuzu yapıyoruz. Bir tava içerisine 100 gram tereyağ eritip içine kuru nane ve pul biber ekliyoruz.

Son olarak mantıyı servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurdu üzerinde gezdirip sosumuzu ilave ediyoruz. ❤️ Yapacaklara afiyet olsun.

Biraz büyük olmuş olabilir ilk kez yapmama verirseniz sevinirim. Acemiliğime denk geldi.🤣 Bir daha ki sefere bir kaşığa 40 mantıyı sığdırırım.

@ponçikmom mantım nasıl olmuş :D

#bayanemiramm