Kahve Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 10 Şaşırtıcı Bilgi

Dünyanın her yerinde keyifle tüketilen içeceklerden biri olan kahve hakkında muhtemelen akıllara takılan birkaç şey vardır. Bu Bence'de, kahvenin bulunuşu, tarihteki yasaklarını ve ülkemize gelişine kadar birçok bilgiyi toparladım, keyifli okumalar.

1) Kahve eski adıyla Habeşistan bugünkü adıyla Etiyopya'da ortaya çıkmıştır.

Dokuzuncu yüzyıldan kalma bir efsaneye göre, Etiyopyalı keçi çobanları kahve meyvelerini yiyen keçilerin, neşeli hareketlerini fark etmişler. Sonrasında keşişler bu keyif verici kırmızı meyvelerden içecek yaptılar ve geceleri uyanık tuttuğunu fark ettiler. Böylece orijinal kahve doğmuş oldu.

2) Arabica ve Robusta olmak üzere iki ana kahve çekirdeği türü vardır.

Kahve üreticileri genellikle Arabica türlerini yetiştirilen. Robusta türü biraz daha acı tadı vardır ve daha fazla kafein içerir. Ayriyeten sadece Filipinler'e özgü Liberica kahve çekirdeği türü vardır. Ve ticareti yok denecek derecede azdır.

3) Kahve kelimesinin kökeni Arapça'dır

Kahve adını, kahve ağacının ilk keşfedildiği Habeşistan'ın Kaffa (Qahwah) yöresinden almıştır. Eski zamanlarda, kahve kelimesi Arapça’da "şarap" yani keyif veren içki anlamında kullanılıyordu.

4) Kahve ülkemize ilk kez Kanuni Sultan Süleyman döneminde Yemen Valisi Özdemir Paşa tarafından getirilmiştir.

5) Dünyanın en çok Kahve üretimi yapılan ülkesi Brezilya'dır

Uluslararası Kahve Örgütü'ne göre, Brezilya dünya kahve ihtiyacının yaklaşık üçte birini üretiyor. Bu oran 2. sıradaki Vietnam' in 2 katı kadardır.

6) Dünyanın en pahalı kahvesi kilosu 600 dolarından satılan "Kopi luwak" kahvesidir

Endonezya'da bulunan palmiye misk kedisinin dışkısından elde edilip, yılda sadece 380 kilo üretilebilen "Kopi luwak" kahvesinin kilosu 500 dolardan satılıyor. Diğer pahalı kahve türü de fil dışkılarından elde edilmektedir.

7) Tarihte birçok kez kahve yasaklanmaya çalışıldı.

1511'de Mekke'deki yöneticiler radikal düşünmeyi teşvik ettiğini gerekçe göstererek, kahveyi yasakladı. 16. yüzyıl İtalya'sında din adamları da kahvenin şeytani olduğuna inandıkları için, yasaklamaya çalıştılar. Ancak kahve tiryakisi olan Papa Clement kahve yasağını kaldırdı ve kahveyi 1600 yılında vaftiz etti.1746'da İsveç hükumeti isyankarlık duygusu uyandırdığı için hem kahve hem de kahve gereçlerini yasakladı. Osmanlı'da ise ilk kez, Kanuni Sultan Süleyman zamanında aylaklığa neden olduğu için yasaklanmıştır.

8 ) Kişi başına en çok kahve tüketilen ülke Finlandiya'dır.

Uluslararası Kahve Örgütü'ne göre, ortalama bir yetişkin Finn her yıl 12 kilo kahve içiyor . Ülkemizde kişi başına yılda sadece 400 gram kahve tüketilmektedir.

9) Kahve tiryakileri daha uzun yaşıyor.

Araştırmalara göre, günde yaklaşık üç ila dört bardak kahve içimi yaşam süresini uzatıyor. Kalp hastalık riskini, tip 2 diyabet ve parkinson hastalığının riskini azalttığı uzmanlar tarafından saptanmıştır.

10) Dünyada her gün ortalama 2 Starbucks mağazası açılıyor.

Starbucks açtığı ilk mağazadan 48 yıl sonra, dünya genelinde 29.000'den fazla mağazası olan kahve zinciri haline gelmiştir.