Yumurta Kırmaya Üşenenlerin Bile Hemencecik Yapabileceği Sigara Böreği Tarifi

Malzemeler:

2 adet yufka

200 gr sevdiğiniz bir peynir cinsi(süzme, kaşar, köy peyniri, lor peynir)

2 tahta kaşığı sıvı yağ

Bir miktar su

Yapılışı

- 2 adet yufkamızı üçgen şeklinde 8 parçaya bölüyoruz.

- Böldüğümüz yufkaları üst üste koyuyoruz ki işimizi kolaylaştıralım.

- Her bir üçgenimizin geniş kısmına peynirimizi koyup yaprak sarması gibi öncelikle iki kanadını içeriye katlayarak,sarmaya başlıyoruz.

- Sonuna geldiğimizde üçgenimizin sivri ucunu suyla ıslatıyoruz ki sardığımız böreklerimiz açılıp peynirleri dağılmasın.

- Önceden yağla kızdırdığımız tavamıza böreklerimizi yerleştirip orta ateş de pişiriyoruz. Özellikle orta ateş diyorum çünkü yufka o kadar zariftir ki hemen yanmaya çok müsaittir.

- Pişirdikten sonra altına kağıt havlu serdiğimiz (fazla yağını emsin diye) tabağımıza alıyoruz ve servis ediyoruz