İyi Bir Pilav Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

"Pilav yapmada ne var sanki canım" dediğinizi duyar gibiyim... Ama hiç de sandığınız kadar kolay değil iyi ve lezzetli pilav yapması. Benim için yemek tarifleri ikiye ayrılır, birincisi pilav tarifleri ikincisi diğer yemekler. Hatta size şöyle söyleyeyim eskiden, yani annemgilin zamanında gelin alırken dikkat ettikleri ilk şey gelin adayının pilavını nasıl yaptığına bakıp öyle gelin olarak alırlarmış... Allah'tan şimdi öyle bir gelenek yok yoksa birçok kızımız evde kalmıştı. 😄Gelin şimdi lezzetli pilav nasıl yapılırmış bir bakalım püf noktalarına...

Pilav yaparken bulyon kullanmayın.

Evet doğru duydunuz, o marketlerde satılan içeriğinde bir sürü katkı maddesi olan paketinin üzerinde tavuk suyu, et suyu yazan şeylere aldanmayın ve öyle hazır şeyleri mümkün olduğunca yemeğinize koymayın.

Evde kendi bulyonunuzu kendiniz yapın

Mesela et veya tavuğu haşlandıktan sonra onun suyunu güzelce kevgirle süzün ve onları minik buz kaplarına doldurup dondurun. Ondan sonra gerektiği zaman çıkarıp gönül rahatlığıyla pilavınızda kullanın, emin olun hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı olacak.

Pilavınızın daha parlak olması için mutlaka birkaç damla limon suyu sıkın

Pilavınızın suyunu koyduktan sonra birkaç damla limon suyu ilave ederseniz pilavınızın daha parlak görünmesini sağlar.

Tane tane olması için bir küp şeker ekleyin

Pilavınızın tane tane olmasını istiyorsanız mutlaka suyunu koyduktan sonra bir adet küp şeker atın, inanın çok etkisi oluyor.

Pilav pişerken sakin metal kaşık değdirmeyin, mümkün olduğunca tahta kaşıkla karıştırın

Pilavınıza suyunu koyduktan sonra tuzunu ekleyip sadece bir kez tahta kaşıkla karıştırın, ondan sonra dokunmayın, ayrıca altını kapatıp demlemeye alırken bir kez hafifçe karıştırın ki içindeki buharı çıksın ve bu sayede dinlenirken de lapa olmasın pilavımız.

Ayrıca pilavınızda ne kadar şehriye kullanırsanız o kadar daha lezzetli ve daha tane tane oluyor..

Bu bilgileri bilenler vardır belki ama ben yeni nesillere ve yeni yeni yemek yapmaya çalışanlar için bir hatırlatma yaptım sadece. 😊 Benim verdiğim bu püf noktalarını göz önünde bulundurarak bütün pilav çeşitlerinde uygulayabilirsiniz ve daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz 😊

Umarım işinize yarar bu bilgiler, teşekkür ederim okuduğunuz için

@Poncikmom