"Soğan" Deyip Geçmeyelim! Soğanın Hayatımızdaki Yeri ve Önemi Nedir?

Soğansız yemek, yemek değildir

Yemeklerin, olmazsa olmaz malzemelerinin reisidir. Tüm lezzetini bir mucizeymişçesine yemeklere geçirir ve damaklarımızı neşelendirir. Biraz kötü kokuyor ve göz yaşartıyor olsa da, ona katlanabiliriz. Her güzelin bir kusuru yok mudur?

Mangalda soğanın tadına doyum olmaz

Mangal denilince, nedense aklıma ilk olarak soğan gelir. Soğan sevmeyen biri olarak, onunla ilk hoşlaşmalı tanışmamız mangalda kızardığında olmuştu. Soğan sevmeyen insanların bile, mangalda közlenmiş soğanı yedikten sonra soğana karşı bir aşk duyabileceklerini düşünüyorum.

Her şeyin dolması olur biricik soğanımızın olmaz mı?

Eğer hala denemediyseniz, işte tarifi;

Malzemeler

4-5 tane soğan (miktarı tabisi isteğinize göre arttırabilirsiniz.)

Su ve tuz

Hazırlanışı

Soğanlarımızın kabuklarını soyduktan sonra, ortadan ikiye ayırıp tencereye onları incitmeden yerleştiriyoruz. Lütfen soğana iyi davranalım. Üzerini geçecek miktarda su ilave ettikten sonra, göz kararı tuzumuzu da ekleyip, yumuşayana kadar haşlıyoruz.

İç malzemeleri

1 su bardağına yakın pirinç

Yarım rendelenmiş soğan

1 yemek kaşığı salça

(İsteğe göre) maydanoz, yarım domates

Baharatlar (kekik, pul biber, karabiber vs. Ne arzu ederseniz.)

Zeytinyağı, tuz

Yapılışı

Tüm iç harcımızı bir kaba alıp güzelce karıştıralım. Pirinçleri yıkayıp süzmeyi ve domatesi rendelemeyi unutmayınız. Zeytinyağını biraz üzerinde gezdirmeniz yeterli olacaktır. Haşlayıp yumuşattığımız soğanlarımızı yaprak yaprak ayıralım. Yaprak sarar gibi, iç harcımızı bir ucuna koyduktan sonra, diğer ucuna kadar kıvıralım ve tencereye dizelim. Üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve biraz da zeytin yağı damlatalım. Dağılmaması için üzerine bir kase veya tabak yerleştirebiliriz. 5-6 dakika geçtikten, kaynamaya başladıktan sonra ateşimizi kısıp, pirinçlerimiz yumuşayana kadar pişirelim. Sonuç muhteşem 😍

Bitti mi? Elbette hayır! Soğanın sağlığımız için de faydaları oldukça büyük

Sarımsak kadar olmasa da, içerisinde antibiyotik özelliği taşır. Özellikle kadınların sık sık yakalandığı idrar yolları enfeksiyonun önlenmesinde önemli bir rol oynar, idrar yollarını temizler. Ağrı kesici özelliğinden faydalanmak isterseniz de, soğanı ağrıyan yerinizde bekletin veya çiğ olarak tüketin. Bebeksi tenimizi daha da bebeksi hale getiren yine soğandır, bol bol tüketin.

#SoğanıÜzmeyinSevin

#SoğanCandır

Bencemi salça ve yağ ile kavursak yemek olur mu? Demeden sonlandırıyorum. Daha devam ederdim lakin; içimdeki bu soğan aşkını size daha nasıl anlatayım? Peki ya sen? Sevdiğinle soğan ekmek yemeye var mısın?