Dikkat, Mutfakta Bakteri Var!

Her mutfakta nedeni belirlenmeyen alışkanlıklar vardır. Süre gelen bu alışkanlıklar silsilesi mutfakta bizi bakterilerle baş başa bırakır. Görüp yapmamız gerektiği halde geri duramadığımız onca şey varken hangisini saysak bilemedim.

Sen yarım limonsun ne işin var o rafta..

Olmazsa olmaz o kesilen limon yarımı illa yumurta ile aynı rafta olacak, çünkü buzdolabında başka yer yok en çok oraya yakıştı. Aslında en yanlış olan şeylerin başında geliyor bu alışkanlık, yumurta başlı başına bakteri yuvası. Kesilen yarım limon da olunca bakteriyi üzerine çekiyor, hal böyle olunca tüm hastalıklara davet çıkarıyor.

Bir türlü bilinçlenemesek de bilinen bir gerçek varsa eğer yarım limon ve yumurta aynı alanda bulunmamalı.

Ahşap kesme tahtaları yürüyen bakteri yuvası..

Her evde en az kesme tahtası vardır, onunla ekmek de kesilir, tavuk da ya da et de ve dahası sebze de... Hepsi ayrı ayrı bakteri barındırır. Et kesilen yerde tavuk kesilmez. Ne kadar temizlense bile yine de mikroplara davetiye çıkarır. Tahtanın temizliği için tuz ve limon ile ovulmak gerektiği belirtilse de yine de etkili değildir. Bu nedenle ayrı tahtalar kullanılmalıdır.

Tahta kaşıklar bulaşık makinesinde yıkanmaz!

Günün telaşı, yorgunluğu meşakkati derken tek bir kaşığı da elimde yıkayamam düşüncesi ile makineye konulan ahşam ürünler özellikle de tahta yemek kaşıkları bakteri yuvası. Her ne kadar bulaşık makinesi yüksek kaynar buhar basıncı ve el değmeyecek ısıda bulaşıkları yıkasa da aynı şey ahşap ürünler için geçerli değil. Bulaşık makinesi deterjanı olduğu gibi yüksek ısı ile birlikte ahşap ürünün içerisinde toplanır, sıcak buhar ve su ile birlikte kaşık temizlendi sanırken aslında bakteriden başka bir şey elde etmeyiz. Aynı kaşık ile pişen yemekler, servis ve karıştırılma aşamasında her türlü mikrop ve hastalığa davet çıkarır.

Bilinen uygulanan bakteri üreten mutfakta yapılmaması gereken birkaç örnekle sizlere Bence hazırladım. Umarım bilinçlenir ve fayda sağlamış olurum. Okuduğunuz için teşekkür ederim.