Hakiki Dondurma Keçi Sütünden Mi Yapılır Yoksa İnek Sütünden Mi?

Maraşlılar genelde keçiden yapıyor sanırım dondurmayı

Eskiden camız sütünden yapılırdı 25 sene evvel falan. güneş altında dahi erimezdi baltayla keserlerdi camız sayısı azalınca keçiye dönüldü camız sütüne en yakın süt olduğu için. Lezzet yakın ama camız sütünü tek geçerim yoğurduda dondurması da tuğla gibi olur

Sanki hatırlar gibiyim. Alanyada yaşıyorum iki otobüsün arasına bağlardı dondurmayı çekerlerdi o kadar sertti erimiyordu. Camış sütü olabilir mi bu

Olabilir. Gerçi dövme işiylede alakalı dondurma ne kadar dövülürse o kadar sert olur ama keçi ve ya inek sütüyle ne kadar dövsen de belli bir sertlikten sonrası olmaz.

Dediğiniz gibi maraş dondurması adı altında satılan dondurmalar bile eskisi kadar güzel değil demek ki süt ile alakası büyük

Elbette çok büyük. Süte karışan su miktarı bile bozar tadı. Ki aslında dondurma sütüne su konulmaz şimdi koyuluyor. Eskiden maraş dondurmacıları sütü özel alırdı dağda gezerek beslenmiş hayvanların sütünü tercih ederlerdi süt daha lezzetli olurdu. Ben golfun maraşım serisini çok seviyorum mesela eski lezzet gibi geliyor bana keçi sütünden ama 25 30 sene evvel çocukluğumda yediğim lezzetin yerini tutmaz tabii

Aynen öyle bu arada golfü deneyecem :)

Yarım kiloluk aile boyları var onları dene ufak cup ve ya külahlar aynı lezzeti vermiyor :D

ahahah aklımda bulunsun bakalım :D :D

Her yerde bulamazsın golfü angaradaysan yönlendirme yapayım 😄 ya da a101lere bak onlar çalışıyor golf ile ama her serisi var mı bilmiyorum

A101 de vardı en son evet burada tüm marketlerde nerede ise var :)

Algidanın maraşını almıştım bir ara reklamlarda o kadar övülen saf suyu vanilya ile karıştırıp dondur ondan daha lezzetli olur. :D

Ben genelde içimi serinletsin diye dondurma alıyorum bakmak lazım tabi