Siyez bulgurunun faydalarını biliyor musunuz? Kullanır mısınız?

Siyez Bulguru

Bulgur, insanoğlunun M. Ö 2000’li yıllarda keşfettiği olağanüstü işlenme özelliklerine sahip bir gıdadır. Pişme suyuna çözülen besin maddeleri ve vitaminler tekrar buğday tanesinin içine emilerek, besin kaybı engellenmektedir. Siyez türü bulgur ağırlıklı olarak Kastamonu’da üretilmektedir.

Siyez Bulgurunun Faydaları Nelerdir?

- Genetiği değişmemiş, 2n=14 kromozom yapısıyla tarihteki ilk buğdaydan yapılmaktadır.

- Nuh’un tatları olarak da bilinen Presidium’a Türkiye’den seçilen ilk ve tek üründür.

- Yüksek antioksidan içeriğe sahiptir. Hücre yapısını korur, yaşlanmayı geciktirir.

- İçerdiği B1, B2, B6, B12 vitaminleriyle sindirim ve sinir sistemi için hayati öneme sahiptir.

- Karbonhidrat değeri düşük, protein değeri yüksektir.

- Glisemik indeks değeri, (besinlerin kan şekerini düşürme yüzdesi) çok düşüktür.

- Kolesterol içermez. Posa / Lif bakımından zengin bir gıdadır.

- Yüksek miktarda mineral ve selüloz sayesinde kabızlığı önler ve bağırsak kanserinden korur.

- İçerdiği folik asitten dolayı, çocuk ve hamile kadınlar için çok önemli bir gıda maddesidir.

- Sarı renkli bulgurlar gibi üretilirken rengi açılmadığından besin değeri düşmemektedir.
Naçizane tavsiyem siyez buğday unuyla yapılan tam ekmekleri deneyin, hem lezzetli hem de çok faydalı :-)