Yumurta kolesterolü yükseltir mi?

Hem protein içeriği hem de kalitesi açısından yüksek bir besin kaynağı olarak bildiğimiz yumurtanın kolesterolü yükselttiği söyleniyor sizce ne kadar doğrudur?

Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın dediğine göre; "Her besinde olduğu gibi dengeyi kaçırırsak besinlerimiz ilaçtan çok zehre dönüşebilir; dolasıyla besinin tüketildiği doz oldukça önemli. Özellikle yumurtanın kolesterolü yükselttiğini düşünerek uzak durmak yanlış bir algı çünkü sağlıklı bir yetişkin günlük 1200 mg kadar kolesterole gereksinim duyar. Bu ihtiyacın bir miktarı besinlerle bir miktarı da vücutta üretilerek karşılanır. Yani doğru miktarlarda yumurta tüketmek kolesterolü tehlikeli bir noktaya getirmez. Sağlık için en önemli şey bu dengenin muhafazasını sağlayacak şekilde dengeli ve düzenli bir beslenme programıdır."