Elmayı iyice yıkayıp kabukalrını kabaca sıyır, ama biraz kalsın da, dışındaki zarımsı kısım gitsin. Dilimleyip bir kabuk tarçın eklediğin kaynar suya at 3-5 dakika kadar, ama haşlanmasın, çok az ölmesi yeterli... Çıkardığıın elmaların çekirdeklerini temizledikten sonra, santrifüj ile kurutup doğruca rondoya. Dilediğin kıvama gelinceye kadar öğütebilirsin, ben biraz kaba, granüllü severim... Canım çekti bak benim de...
Elmayı yıkayıp rendeleyip tencereye alıp kısık ateşte püreyi ara ara karıştırarak pişirin, indirirken ocaktan kabuk tarçın ya da toz tarçın ilave edip kavanoza alıp buzdolabında saklayabilirsiniz