Yulaf ne kadar yenmeli?

Merhaba,

Yulaf ezmesi, değirmende öğütülmüş, çelikten kesilmiş veya haddelenmiş, kabuklu yulaf tanelerinden yapılan bir tahıl ezmesi türüdür. Buğdaygiller familyasının bir üyesidir. Yüzyıllardır biliniyor ve kullanılıyor olsa dahi son zamanlarda zayıflama diyetlerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir ve oldukça da popülerleşmiştir.

Yulaf hakkında söylenenler doğru mu, yulaf tüketimi sağlıklı mı ve kilo vermeye yardımcı mı sorularınıza cevap vermek isterim.

Yulaf ezmesi içerisinde, demir, magnezyum, çinko, folat, fosfor, B-1 ve B-5 vitaminlerini içermektedir. Yulaf ezmeleri; lif, vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır. 1 çorba kaşığı yulaf ezmesi ortalama olarak 30-35 kcaldir. Ortalama 8 yemek kaşığı yulaf ezmesi yetişkin bireylerin günlük protein ihtiyacının %20’sini karşılar.

• Enerji gereksiniminizi karşılar.
• Bağışıklık sistemini düzenler. Hastalıklara karşı korur,
• Lif içeriği sayesinde kabızlık problemini ortadan kaldırmaya yardımcı olur,
• Kolesterol düzeylerinin düşürmeye olanak sağlar bu yüzden yüksek kolesterollü bireylere yulaf tüketimi sıklıkla önerilir.
• Tokluk hissini ve süresini arttırır. Bu özelliği sayesinde zayıflama diyetlerinde tercih edilmelidir.
• Öğünlere eklendiğinde kan şekerini dengelemede birebirdir.

Bir öğün tüketebileceğiniz, antioksidan deposu, tokluk süresini uzatan bir tarifi paylaşmak istiyorum.

• 1 su bardağı süt (laktoz intoleransınız varsa laktozsuz süt kullanabilirsiniz.)
• 3-4 yemek kaşığı kadar yulaf ezmesi
• 10 adet yaban mersini veya ahududu veya böğürtlen
• 1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 tatlı kaşığı kadar hindistan cevizi tozu

Yulaf ezmesini kısık ateşte süt ile lapa olana kadar pişiriyoruz. Lapa haline geldikten sonra biraz dinlendirip geri kalan malzemeler ile üstünü süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sevgiler.