Kahvaltıda birden fazla yumurta yemek sağlık sorunu yaratır mı?

- Sarısıyla beyazıyla yenilecekse 2-3 yumurta sorun yaratmaz.
Ağır vücut geliştirme antrenmanları yapılıyorsa 3 yumurtaya kadar sarısıyla beyazıyla yenilebilir.
Sonrasında sadece beyazı yenilecekse 7 yumurtaya kadar daha yenilebilir. Örnekleri var. :)

- Yumurtanın
köy yumurtası olması
sulu ve haşlanmış yani
rafadan olarak yenmesi önemli.
22 senelik hayatımda ilk defa geçen gün
haşlanmış yumurta yedim ve rafadandı.
Haşlanmış yumurta hiç sevmediğimden ve
sulu şekilde de yumurta yiyemediğimden
o güne kadar yumurtayı tavada yumurta olarak
sarısını iyice dağıtıp çatır çatır kuru olmasa da
sulu kalmayacak şekilde kurutuyordum ki
öyle yemenin hiçbir yararı olmadığını iyice öğrendim.
Yumurta yiyeceksem bir faydası olmalıydı ama
omlet şeklinde yemenin, tavada sarısıyla beyazını karıştırıp kurutmanın hiçbir faydası yok.

Tek başına fazla yumurta yemenin zararını hissedebilmek için gerçekten çok fazla yemek gerek.
Su içerken bile belli bir miktarı aştığında su zehirlenmesi yaşanabilmesi gibi düşünebiliriz bunu.
Ancak; gün içinde ve genel olarak yediğimiz, içtiğimiz her besin birbiriyle etkileşime girdiğinden
günlük ne kadar yumurta tüketebileceğimiz kişi özelinde farklı cevaplanabilecek bir soru.
Yine de; dediğim gibi: Ağır antrenmanlar yapan vücut geliştirmeciler 2-3 yumurtayı tam olarak
sonrasında 7 yumurtanın da sadece beyazını yiyor. Alışkanlıklarına göre bunun etkileri de değişiyor.
Ağır antrenman yapmayan biri için ortalama 2-3 tam, rafadan köy yumurtası gayet sağlıklı olacaktır.

Tam halde (sarısı ve beyazıyla) çok fazla yumurta yemek çok fazla yağ ve dolayısıyla
sivilce, yüksek kolesterol, kalp etrafında yağlanma, karaciğer yağlanması demek ki
yumurta bol protein de içerir ve özellikle karaciğer fazla proteine karşı da hassastır.
Bu; proteinden ve yağdan uzak durmak anlamına gelmez, kesinlikle böyle algılanmamalı.
Sadece belli protein ve yağ grupları vücuda yük bindirirken, belli grupları da yük bindirmez.
Ayrıca; bol sebze ve bol yeşillik (dere otu, tere otu, maydanoz, roka) tüketmek de önemli çünkü
bu besinler, protein ve yağ içerikli besinlerle etkileşime girerek hazmı kolaylaştırır, yük bindirmez.

- Ben her kahvaltıda açlık durumuma göre 2-3 köy yumurtası yiyorum.
Dediğim gibi: Yakın zamana kadar tavada yumurta ya da omlet şeklinde
sarısını beyazına iyice dağıtıp sulu kalmayana kadar kurutarak yiyordum ama
yaklaşık 1 aydır rafadan olarak yiyorum, miktarını değiştirmedim, gerek duymuyorum.

Yüzücüyüm ve ağır antrenmanlarım oluyor
özellikle başka spor dallarıyla kombine antrenmanlar yaparak
esnekliğimi ve dayanıklılığımı arttırmaya çalışıyorum ama yine de
tüm antrenmanlarım sadece vücut ağırlığına dayalı egzersizlerden oluştuğundan
sıkı bir vücut geliştirmecinin ağırlık antrenmanlarında gördüğü kas hasarları bende olmuyor.
Vücut geliştirmenin mantığı zaten kasa hasar vererek kasta hacim ve parçalanma sağlamak.
Benim uğraştığım sporların hiçbiri vücudu geliştirirken böyle bir mekanizmayla çalışmadığından
kaslarımın, hücrelerimin yenilenmesi için sıkı bir vücut geliştirmeci kadar proteine ihtiyacım yok.

Aslında yumurtanın sayısından çok büyüklüğü önemli. Hani marketlerde yumurta boyları vardır kıyafet bedeni gibi S-M-L şeklinde, küçük veya orta boy yumurtalarda 2-3 adet yenilmesi vücutta herhangi bir sorun teşkil etmez. Özellikle bu bir alışkanlık haline gelmişse, günde 3 adet yumurta rahatlıkla tüketilebilir. Fakat yumurtayı haftada 3-4 kez anca tüketen birisi, yumurtaya bağışık olmadığından 3 adet tüketmesi alerjik reaksiyona sebep olur. Bununla birlikte yumurtaya alışkın vücutlarda dahi hava sıcaklığına bağlı olarak da alerji gelişebilir. Bu sebeple yaz aylarında yumurta tüketimi minimuma indirilmeli.

Yumurtanın sadece beyazını tüketerek olası sağlık sorunlarından korumuş oluruz. Fakat yumurta sarısında bulunan yağ, kolesterol, A-D-B2-B5-B9(folik asit)-B12 vitaminleri, vücut direncini artıran selenyum gibi faydası muazzam olan besin ögelerinden yararlanamayız. Eğer lezzetle beraber sağlığa da iyi gelmesini istiyorsanız, yumurtayı bütün olarak tüketmenizi öneririm.

Kısacası, kolesterol değerleri normal olan ve yumurta alerjisi bulunmayan bireylerin günde 2-3 adet tüketmesinde herhangi bir sakınca yoktur. Sadece pişirme şekline ve yumurtanın tazeliğine dikkat edilmelidir.