Çok Tehlikeli "Nar Ekşisi" Yanılgısı

Merhaba puding severler!
Bir başka vladimirpuding Bence'siyle hepinize merhabalar!

Bugün sizlere farklı bir konuda paylaşım yapmak niyetindeyim. Bir Yazar olarak her ne kadar yaratıcılığımı kullanmayı daha fazla tercih etsem de bir Gıda Mühendisi olarak aldığım bilim üzerinden de paylaşımlar yapabilirim diye düşündüm. Bugün de bu paylaşımlardan birisini yapacağım.

Konumuz nar ekşileri...

Çoğu zaman eğlenceli, bazı zamanlarda da düşündürücü olan yazılarım için en doğru adrese gelin ve takipte kalın. İki adresimi de biliyorsunuz.

KS sayfam: https://www.kizlarsoruyor.com/uye/vladimirpuding/

Facebook sayfam: https://www.facebook.com/vladimirpudding

İlginiz için sonsuz teşekkürler!

Nar ekşisi... Çorbacılarda, çiğ köftecilerde, restoranlarda, kebapçılarda, balıkçılarda, her ama her yerde severek tükettiğimiz tatlı-ekşi sos. Aroması o kadar güzel geliyor ki onu çorbamıza bol bol döküyoruz, dürümümüze bol koyduruyoruz, salataya limon bile sıksak illa biraz da nar ekşisi ekliyoruz. Çünkü nar faydalı ve bu sos da yediklerimize müthiş lezzet katıyor.

Peki yediğiniz şey gerçekten de nar ekşisi mi? Üzülerek söylemek zorundayım ki küçük bir kelime oyununa aldanıyorsunuz. Zira tükettiğiniz sosların şişelerine dikkat ederseniz üzerlerinde Nar Ekşisi yazmıyor. Onun yerine Nar ekşili sos yazıyor. Hiç dikkat ettiniz mi?..

Ancak ortada bir üçkağıt olduğunu düşünmeyin. Zira Nar Ekşili Sos dediğimiz ürün Türk Gıda Kodeksinde de geçiyor. Yani buradaki bütün konu sizin ne tükettiğinizi bilmemenizle alakalı. Siz bunları tüketmeyip Nar Ekşisi istediniz de onlar mı üretmediler?.. :)

Peki şu an piyasada dolaşan nar ekşili sosların içinde ne mi var? Cevap yanık şeker arkadaşlar. Katran gibi yanık, binlerce kanserojen içeren kömür renginde erimiş şeker... Rengi ve yoğun kıvamı da oradan geliyor zaten.

Yediklerinize lezzet kattığı konusunda yanılmadınız. Zira içinde o kadar fazla şeker var ki önünüzdeki yemeği tam anlamıyla şekerlendiriyor. Siz masada narın faydalarından konuşurken aslında içinde sadece %2-3 oranında nar suyu veya aroması bulunan bir karamel sosunu tüketiyorsunuz.

Gerçek nar ekşisini nereden bulabilirim derseniz de ya şişesinde "Nar Ekşisi" yazan ürünleri alacaksınız, ya da köylere yolunuz düştüğü zaman oralardan edineceksiniz. Çünkü gerçek nar ekşisi dediğimiz faydalı sos, toplanan narların sularının sıkılması ve sabırla kaynatılmasıyla elde edilir. Kaynama boyunca da üstte oluşan köpük alınır. Yoksa nar ekşisi çok çabuk bozulabilir. Sizin ultra kanserojen karamel sosu mu? Korkmayın, en azından 3 yıl raf ömrü var.

Evet arkadaşlar... Siz siz olun dışarıda nar ekşisi tüketmeden önce çok dikkatli olun ve şişeleri iyi okuyun. Öyle "Oh oh... Nar ekşisi bol olsun ağabey." demeden önce iyi düşünün. Sağlıksız yanık şeker sosu seviyorsanız o başka elbette.

Başka vladimirpuding yazılarında görüşmek üzere!..
Diğer yazılarım için beni takip edin ve takipte kalın:

Sevgilerimle,