Kurutulmuş Meyvelerin Faydaları

Meyve nasıl kurutulur?

Kurutulacak meyve ham olmamalıdır. Olgunlaşmış ve hormonsuz olması gerekir. Her meyvenin kurutuluşu farklıdır. Kayısı güneşte veya gölgede kükürtlenerek kurutulur. Güneşte kurutulan kayısı gölgede kükürtlenerek kurutulan kayısıdan daha esmer olur. Lezzeti daha güzel olur. Elma isteğe göre kabukları kesilerek, dilimlendikten sonra gölgede veya güneşte kurutulur. Dut temizlendikten sonra gölgede veya güneşte kurutulur. Erik güneşte kurutulur. Üzüm ise ister salkımlar halinde ister tane tane güneşte kurutulur. Bir kaç farklı kurutma yöntemi vardır. Meyvenin kurutulduğu yerin temiz olması ve toz almaması çok önemlidir.

Meyve kurutulduktan sonra nasıl saklanmalıdır?

Meyveler iyi kuruduktan sonra serin ve kuru yerde muhafaza etmek gerekir. Buzdolabına konulurken bir kağıda sarılırsa ömrü uzar.

Kuru Çilek

İçeriğinde çok sayıda fosfor ve demir bulunan kuru çilek C, B ve K vitaminleri açısından zengindir. Kolesterolü düşürür, damar tıkanıklığını engeller ve kuvvet verir. İyi bir antioksidan olan çilek kansere karşı koruyucudur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. İdrar söktürür, zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır, diş etlerine faydalıdır, ağız kokusunu giderir, kanı temizler, tansiyonu düşürür, stresi azaltır, cildi nemlemdirir, romatizma ve karaciger hastalıklarına iyi gelir.

Kuru Armut

İdrarı bollaştırır. Böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar, kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Hamilelerin kusmasını engeller. Kabızlığı önler, kansızlığı azaltır. Susuzluğu azaltır, sinirleri yatıştırır. Tükürük ifrazatını azaltır. Bütün salgı bezlerinin düzgün çalışmasını sağlar. Kanı temizler, yüksek tansiyonu düşürtür.

Kuru Elma

Bir çok hastalığa karşı koruyucu olan kuru elma aynı zamanda metabolizmayı düzenler. Nefes darlığı, astıma karşı etkilidir, koruyucu hastalığa sahiptir. Bağırsak temizliğinde etkilidir. Böbrek hastalıklarına karşı yardımcı besindir. A, E ve B vitaminleri ve kalsiyum, potasyum ve magnezyum yönünden zengin bir besin kaynağıdır. Karaciger yağlanması, diyabet ve migren hastalığına karşı yardımcı besindir.

Kuru İncir

Kalsiyum ve fosfor açısından zengin olduğu için kemik ve diş sağlığı için koruyucu etkiye sahiptir. Bağırsakta olabilecek kansere ve kabızlığa karşı etkilidir. Yoğun antioksidan sayesinde diğer kuru meyvelere oranla kansere karşı daha çok etkilidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bakterilere karşı antibakteriyel özelliğe sahiptir.

Kuru Kayısı

Bol vitamin ve minarel kaynağıdır. Potasyum, kalsiyum, magnezyum ve A vitamini yönünden iyi bir kuru meyvedir. Potasyum sayesinde kasların kasılıp gevşemesi, kan basıncının ayarlanması ve kalp atışlarının dengelenmesine yardımcı olur. Vücuttaki sodyum ve potasyum dengesini sağladığı için, vücutta oluşabilecek ödemin önüne geçmiş olur. Akciğer kanseri, kalp hastalıkları ve kataraktın oluşmasına engel olur. A vitamini sayesinde cilt hastalıklarının önüne geçer. Bağırsakları korur. Emzirme döneminde anne günde 2-3 kase kayısı hoşafı tükettiğinde sütünün kalitesi ve yoğunluğu artar. Günde bir miktar kayısı yiyenlerde kabızlık olmaz.

Kuru Dut

Kalsiyum, demir, B1, B2 ve bir miktarda C vitamini içerir. Vücutta oluşan ödemin atılmasına yardımcı olur. İdrar söktürücüdür. Cildin yaşlanmasını geciktirir. Akcigerlerin temizlenmesi, rahatlaması ve öksürüğün tedavisinde azalmasında etkilidir. Kan yapar.

Kuru Erik

B1, B2, B3, B6, A ve E vitamini açısından oldukça zengindir. Potasyum, kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir. Yüksek potasyum içeriği sayesinde kalp sağlığında oldukça etkilidir. Magnezyum içeriği sayesinde metabolizmanın hızlı çalışmasını sağlar. Yüksek posa içeriği sayesinde bağırsak florasının düzenlenmesi ve iyileştirilmesinde faydalıdır. Romatizma, hipertansiyon, karaciger rahatsızlıklarını önlemede yardımcıdır. Regl düzenlemesine yardımcı olur. Yaşlanmaya ve kansere karşı etkilidir. Ağız yaralarına faydalıdır.

Kuru Kivi

Potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum açısından olukça zengindir. Bağırsakların düzgün çalışmasını sağlayarak, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar. Kabızlığı önler. Kan basıncını dengeler, tansiyon ve kolesterolü düşürür. Nezle ve soğuk algınlığına iyi gelir. Cildi güzelleştirir. Mide rahatzıklarına ve kansızlığa iyi gelir.

Kuru Ananas

Saç ve tırnaklar için faydalıdır. Güçlü olmalarını sağlar. Cildin pürüzsüz olmasına yardımcı olur. Sindirime yardımcı olur. Vücutta oluşabilecek şişkinlik ve iltihapları azaltır. Bağırsakları ve mideyi temizler. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Stresi azaltır. Kan dolaşımını hızlandırır. Nezleye karşı etkilidir. Vücuttaki yağ birikimini önler. Kemik ve eklemlerdeki kireçlenmeyi önler. Beyine giden damarları temizler. Beyinin kan dolaşımını arttırır. Alerjilere karşı koruyucudur.

Kuru Muz

Stresi ve kolesterolü azaltır, kalp damar rahatsızlıklarına iyi gelir. Yorgunluğu azaltır, enerji verir ve kan dolaşımını destekler.

Kuru Üzüm

Gözler için faydalıdır. Kabızlığı önler ve bağırsakların düzgün çalışmasını sağlar. Kan dolaşımını hızlandırır. Kalsiyum, potasyum, demir ve magnezyum, B1 ve A vitaminleri açısından zengindir. Hafızayı güçlendirir. Enerji verir, kan yapar, balgam söker, öksürüğü keser. Sarılık hastalığına faydalıdır. Sert tümörleri eriterek yok eder.