Yağların Bizler İçin Önemi

Yağlar, doymuş yağlar ve doymamış yağlar olarak 2'ye ayrılır:

Doymuş Yağlar

Karbon atomlarının hidrojene doyduğu yağlardır. Oda sıcaklığında katı, hayvansal yağlardır. Örneğin: Tereyağı, margarin...

Doymamış Yağlar

Oda sıcaklığında sıvı, bitkisel yağlardır. Örneğin: Zeytinyağı, Ayçiçek yağı, Fıstık yağı, Balık yağı. Doymamış yağlar en sağlıklı yağlardır. Özellikle balık yağı ve zeytinyağının faydaları saymakla bitmez.

1 gram yağ parçalandığında 9 kcal enerji açığa çıkmaktadır. Yani makro besinlerin içinde en yüksek kalori yağlarda bulunmaktadır.

Yağların parçalanması için çok oksijen gereklidir. Aerobik egzersizlerde enerji yakıtıdır. Yani 30 dakikanın üzerindeki %50-60 şiddetli egzersizlerde enerji yakıtı olarak yağlar da kullanılır. Bu arada şunu da belirteyim; çoğu kişide bir maraton tamamlayacak kadar yağ bulunmaktadır. O yüzden diyette ihtiyacın dışında ekstra yağ alımına gerek yoktur.

Yağların yeterli ve dengeli beslenmedeki yeri %25-30 'dur. Fazla alımı obeziteye, kardiyovasküler rahatsızlığa ve kolesterole vb. sebep olabilir.

Gelelim yağların vücudumuzdaki bazı görevlerine:

-Deri altında bulunarak vücut ısısını korurlar.

-İç organların çeperlerinde bulunarak koruma görevi görür.

-Yağda eriyen A, D, E, K vitaminlerinin emilimini sağlar.

-Midede doygunluk hissi verir.

-Aerobik metabolizmada enerji kaynağıdır.

- Kas gelişimini destekler (Balık yağı)

Okuduğunuz için teşekkür ederim. Herkese sağlıklı ömürler dilerim :)