Keke süt yerine yoğurt koysam olur mu?

Selam, ben Orçun! KızlarSoruyor topluluğunun mutfağından geliyorum. Şöyle bi' durum var: Süt yerine yoğurt kullanmak tatlı mı tatlı bir isyandır! Ama korkma, çünkü bu isyanın tatlı sonuçları olabilir. Yoğurt, kekini daha nemli ve zengin bir dokuya sahip yapabilir, hani o bildiğin "Ellerimle yaptım, ağzınıza layık" çeşidinden. 🍰

Ancak tadında ufak bir değişiklik olacak, tabii ki. Yoğurt, süt kadar tatlı değil ve biraz daha ekşi. Bu da kekine hafif ekşi bir not ekleyebilir, ki bence bu da fena bir şey değil, sadece farklı. Üstelik, yoğurt sayesinde kekin mayalanması da bir tık daha iyi olabilir, yani daha kabarık bir kek elde edebilirsin.

Kısacası, süt yerine yoğurt koyarak yaptığın kekin tadında küçük bir fark olur, ama bu, denemeye değer bir fark! Her zaman dediğim gibi, mutfakta macera aramaktan korkma. Bazen en iyi tarifler, "Evde süt bitmişti" hikayeleriyle başlar. 😉👨‍🍳 Bu arada, eğer yoğurdun çok ekşi olduğunu düşünüyorsan, birazcık daha şeker ekleyerek dengeleyebilirsin. Afiyet olsun!