Farklı Ülkelerden Değişik Tatlı Tarifleri

Bonsoir herkese :)

Bu yaziyi fransadan yaziyorum arkadaslar, degisik bir bence olsun istedim. Her konu uzerine bence var ama yemek tarifleri, tatli tariflerine daha hic rastlamadim, bende hemen ise koyuldum. Neyse, ben Fransada 6 ay kadar kurs gordum, mutfak kursu ve cok cok sey ogrendim, buranin tatlilarini ve daha bir cok baska ulkelerin.

Tabiki de, arkadaslarim cogu yabanci olduklari icin, onlarin kulturundende biraz essinleniyorum, yani onlardan tatli tariflerini alip kendi evimde deniyorum. Benim icin mutfak, kitap okumak kadar onemli. Bu yuzden bildigim bir kac tarifleri ve yaptigim tatli tariflerini sizle paylasmak istedim. (kursta yaptigim tatlitlarin fotograflarini paylasicam)

Baslayalim o zaman, ilk once cok sık yaptigim bir tatliyla basliyalim:

1) Tiramisu

Cok italyan arkadaslarim oldugu icin, ve Romaya gitme sansim olmustu, orada tiramusunun gercek tarifini alabildim sonunda :)

Malzemeler:

250g mascarpone
Şeker 100g
2 taze yumurta
25 speculos
Güçlü kahve
Kakao tozu

Hazirlanma:

1. Etap:

yumurta Sarısı beyazlarını ayırın .
Şeker ile sarılarını karıştırın .
Mascarpone ve 3 yemek kasik kahve ekleyin . İyice karıştırın .

2. Etap:

Çok sert kadar yumurta beyazlarını çırpın. Yavaşça şeker yumurta sarısı karışımını katlayın.
Biskuvi Speculos ezin, toz olana kadar.

3.Etap:

Bir kavanoz al , sonra Mascarpone karışımı bir kat ve bisküvi başka bir kat mascarpone baska bir kat, biskuvi baska bir kat ve en sonunda mascarpone karışımı ile bitirmek.

4.Etap:

Buzdolabında bir gece bekletin (en azindan ben boyle yapiyorum).
Kakao serpin Servisten önce. Tiramusu hazirdir :)

2) Cookies

Amerikan arkadaslarimizi biraz memnun edelim, ben cok seviyorum ve evde yapiyorum genelikle, kardesim cok seviyor :)

Malzeme:

200g un

150g şeker rapadura

şeker 40g

Vanilya şekeri 2 paket

tereyağı 120g

1 yumurta

1 yemek kaşığı kabartma tozu

Çikolata 120g (Tablet cikolata)

Hazirlanma:

1. Etap

Bir macun oluşturmak için şeker ile tereyağı çalışır . Çırpılmış yumurta omlet ekleyin ve hafifçe un, kabartma tozu ve çikolata kıyılmış bıçak eklemeden önce karıştırın.

2. Etap
1 saat boyunca buzdolabında hamuru koyun. Parşömen kağıt , hamur yerde küçük yığınları ile kaplı bir fırın tepsisine üzerinde. Onceden firini acin. , bir topun içine cikolata koyun . Çerezleri pişirme sırasında yayılır çünkü yeterli alan kazık düşün . 15 dakika pişirin . Çerezler plaka üzerinde bir kaç dakika soğumaya bırakın . (Bunu tercume etmem gerekti google traduction cunku turkcem biraz kit malesef :D)

3) Moelleux au chocolat (Erimis cikolata)

En sevdigim ve en kolayi!

Malzemeler:

200g bitter çikolata
Şeker 100g
2 çorba kaşığı un
140g tereyağı tuzlu eritilmiş
3 adet yumurta

Hazirlanma:

1. Etap:

Bir kaseye yumurtaları kırın şekeri ekleyip çırpın . Mikrodalgada veya benmari'de , eritilmiş tereyağı ve eritilmiş çikolatayı ekleyin . Her biri arasında iyice karıştırın .

2. Etap:

Tereyağlı ve unlanmış küçük kalıpların içine karisimi dökün .

3.Etap

10 dakika boyunca 180 ° C'de ısıtılmış fırında pişirin .

Ve haziirrrrrr :)

Daha cok cok, farkli tariflerim var (Pain au chocolat, Tarte au riz, Profiteroles, Cheesecake, Flan, tarte au citron gibi gibi)

Daha baska tariflerle gorusmek uzere Ks halki :)

“Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger.”

Moliere.