Rakı Nasıl içilir Birde Ben Anlatayım Sizlere (Rakı Kültürü)

Rakı hadi kalkalım rakı içelim mantığı ile asla içilmez,zaten o şekilde içilse rakı içilmek sayılmaz.

1 hafta öncesinden program hazırlanır (özellikle cuma ve cumartesi günleri) kimle içeceğine dikkat edeceksin ve beraber nasıl oturduysanız o şekilde masadan kalkacaksınız.Arkadaş, eş, dost, hısım veya akraba tayfasından fazla kalabalık olmaması şartı ile en az 2 en fazla 4 kişi rakı masana davet edeceksin ve özellikle.(Zaten davete icabet edenler boş da gelmez bunu da göz önüne alacaksın.)

Ve o gün gelmiştir rakı masası genellikle öğleden sonra hazırlanmaya başlanır (En Önemlisi de budur Masa nasıl hazırlanır ve Masada Neler olmalı)

Masamızı hazırlamaya başlarız Temiz hava alabileceğimiz bir noktaya masa konulur ve üzeri tertemiz bembeyaz bir örtü veya buna eş değer (herhangi bir renk) bir örtü ile masamızın üstü kaplanır.Ardından Rakı masamızın üstüne Sırası ile yerleştirmeye başlıyoruz.

1.Yemek tabağı (yanına da ufak bir Yağ tabağı çer çöp için örn. limon kabuğu veya kılçık koymak için)

2.rakı bardağı ve su bardağı

3.meze çatalı, meze kaşığı ve bıçak

4.Kül tablaları

Masamızın üstünde bunlar olacaklar (Şu anlık)

Mezeler hazırlanmaya başlanır.. (Burası Tamamen Sizin isteğiniz üzerine)

Burada bir liste yapmayacağım ama şunu belirteyim masada asla sıcak yemek olmaz arasıcaklar yapılabilir örn.karides sote gibi veya balık türlerinden ama şunuda belirtmek isterim rakı sohbet içkisidir. Balığı veya ara sıcağı soğutmak da olmaz bu dediğime göre hazırlasanız daha iyi olur.

Rakı Mezeleri

Rakı mezeleri bol yapılmaz asla az az yapılır çeşit çok tutulur.Örneğin lakarda,haydari,ezme, beyaz peynir, şaka şuka,patlıcan salata,humus,havuç ezmesi,enginar ve Aklınıza gelebilecek tüm zeytinyağlılar enginar da dahil.

Not: Sarımsaksız Cacık hazırlanır Bol Zeytinyağlı misafirleriniz ve kendiniz rakıya başlamadan önce ikram edersiniz.

Siz mezelerinizi hazırladınız ve Masada Geri Kalan her şey hazır dostlarınız geldi ve nevaleleri (Rakı,Sigara vs) Masanıza yerleştirdiniz ve misafirlerinizi saygı gereği yaşına göre oturtursunuz ve masaya mezeler getirilir Rakı şişeleri yanına Sularla birlikte (dilerseniz rakı sürahisi kullanılır) masanın baş köşesine konulur ve adabı bilen en genç kimse sakiliği ona yaptırılır.

Not: Bu arada ev sahibi bir demlik çay demlemek için kısık ateşte çaydanlığını bırakır ve Alaturka Müzik kısık açar ve sesi duyulacak şekilde sohbeti etkilemeyecek şekilde verilir.

Sakilik yapacak arkadaş rakıyı açar ve masanın etrafında gezdirir anason kokusunu ilkin bu şekilde dağıtır ardından bardaklara rakıyı dökerken şişeyi elinde çevirerek dökmesi her zaman için iyidir.(Anason Dağılır masa etrafına).

Rakı bardağının yarısına kadar doldurulur ve üzerine su dökülür ve masanın en büyüğü kimse bir kere mahsus olmak üzere şerefe kadehler tokuşturulur. (Rakı masasında kadehler 1 kere tokuşturulur bundan sonra sağlınıza şeklinde sadece kadehleri havaya kaldırırsınız)

Kadehleri tokuşturduk ilk yudumu ağzınıza aldınız ve hemen yutulmaz ilk başda o rakıyı ağzında bekleteceksiniz ki ağzınızın her yerine yayılacak ardından derin nefes çekeceksiniz rakının o tadından ciğerleriniz de bayram edecek.

Masada asla ciddi şeyler konuşulmaz sohbet devamlı değişir bir konunun üzerinden gidilmez masaya asla yumruk vurulmaz, Ne fazla güleceksin Nede ağlıyacaksın nede sesli konuşacaksın.(Masada dünya kurtarılır, gülüp eğlenilir geyik yapılır geçmişi tazelersiniz ve arkadaşları çekiştirirsiniz.)

Rakıyı içmesini bilenler zaten bilirler 1 kadeh bir dikişte içilmez (Bülent ersoy gibi) en az 20 dakika en fazla 45 dakikadır. Kadehi bitenin kadehi boş kalmamalı ve şunuda unutmamalı rakıda en çok rakıyı içmek önemli değildir , rakı sohbet içkisidir.

Not: 2 Dublede bir veya istiyene 1 dublede bir Çay ikram edilir.

Rakı masasında anlattığın kadarı ile dinlemeyide bileceksin asla laf arasına girmiyeceksin söz kesmeyeceksin.

Mezeler yavaş yavaş tüketilir zaten Rakı masasında İlk içmeye başlamadan ana menüden ikram edip mideleri boş bırakmazsın zaten mezeler ile yavaş yavaş sohbet ede ede yenildiğinde mide aç kalmaz ne kadar çok çeşit o kadar azar olmalı bunu yukarıdada yazdım.

Rakı masasında Çakırkeyfi olduğun zaman daha güzel olur sohbete girersin espriler edersin eskilerdeki çıktığın kızı çekiştirir felsefe yaparsın örn.Güneş neden batıdan değilde doğudan batmıyor gibisine.

Sarhoş olduğun zamanı bileceksin baktın rakı artık dengeni bozdu durmasını bileceksin Rakı şişesi bitmeden sohbet sonlanmadan ölün çıksa o masadan kalkmıyacaksın.Telefonla konuşmak rakı masasında hoş karşılanmaz (Bu arada içmesini bilmeyen genellikle 3.dublede sağı solu arayanlar içindir). Rakının sonu geldikçe herkes gözü şişenin dibine diker , Son damla olsa bile kadehlere böleceksin (Rakı Masası paylaşma masasıdır), Eğerki İçmeye devam edecekseniz (Yukarıda yazdım nefale getirildiyse yenisi açılır getirilmediyse) Rakı bitmeden ortak kararla yenisini sipariş edeceksiniz.

Not: Rakı içerken ufak yağ tabakları koyduk bu tabaklar çer çöp için dedik limon kabuğuydu vs şeyler için asla kül tablosunda çer çöp bulundurmıyacaksın ve kültablosu devamlı boşaltılmalı.

Sohbet devam eder herkes neşelenir O an ne dinleniyorsa şarkıya eşlik edilir fazla ses çıkartmadan kendi aranızda duyabileceğiniz şekilde.

........................

Arkadaşlar uzun bir yazı oldu ama dediğimiz gibi yorumlar sizlerin.. Biz böyle gördük böyle büyüdük..Rakı eğlence içkisi değildir clupta veya barda içilmez..Rakı meyhanede içilir veya evinde dost ortamı ile fazla gürültüsü olmayan yerde içilir.

Umarım Canınızı sıkmayan bir yazı olmuştur.Yazım hataları yaptıysam özür dilerim.. Hoş dakikalar dilerim.

Not: Yazıda resimler kullanmadım bilerek...