Uzman Görüşü: Fazla Pişirilen Döner Kanser Yapıyor!

Uzman Görüşü: Fazla Pişirilen Döner Kanser Yapıyor!

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan döner, uygun koşullarda pişirilmezse insan sağlığı için büyük tehditler oluşturuyor. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Mücahit Gür, fazla pişirilen dönerin kanserojen risk taşıdığını vurgulayarak, çiğ olarak tüketilirse de başta ishal olmak üzere mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açtığını söyledi.

Döner tüketilecek yerin hijyenik olup olmadığının çok önemli olduğunu söyleyen İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Mücahit Gür, "Et yenilecek yerin sirkülasyonu fazla olmalıdır yani etin bekleme ihtimalinin az olduğu yerleri tercih etmek gerekiyor. Bilinen, güvenilir yerlerde yemek daha uygundur. Döner yapımında kullanılan etin, bekletilmemiş, sağlıklı ve tecrübeli kişiler tarafından hijyenik şartlarda yapılması lazım. Etin bekletilip bekletilmediğini anlamak zordur, baharat katarak onu yok edebiliyorlar. Ama etin rengi, parlak olması ve kokmaması anlamak için öncelikli kriterlerdir" diye konuştu.

Dr. Gür, "Çünkü et çok piştiğinde ortaya çıkan zararlı maddeler kanserojen etki gösterebiliyor. Etin ne çok pişmesi ne de çiğ kalması istediğimiz bir şey değil. Çiğ tüketilirse de zararlı bakteriler etin içinde kalabiliyor ve mide, bağırsak rahatsızlıklarına neden oluyor. Pişmemiş etin hazmedilmesi zordur, gastriti ve reflüsü olan kişilerin daha da dikkat etmesi lazım, çiğ tüketilen etler bu rahatsızlıkları tetikler. Eti uygun miktarda, zamanda pişirmek gerekiyor" diye konuştu.

Uzman Görüşü: Fazla Pişirilen Döner Kanser Yapıyor!
10
6
Görüşünü yaz

Senin Görüşün Nedir?

En İyi Erkek Görüşleri

  • Ranzi

    Ne yazık ki çoğu dönerci döneri kıymayla yapıyor. Ne olduğu belli belirsiz dönerleri yememek lazım, pişirilmesi ise eğer tanıdık değilse tamamen şans işi..

    Görüş hala geçerli mi?
  • aerolite

    O yüzden sağlıklı beslenip, sağlıklı kalabilmemiz için dışarıda yemek yerine evde yapıp yemek en iyi seçimdir.

    Görüş hala geçerli mi?

En İyi Kız Görüşü

  • Vişneli45

    Her şeye kanser yapıyor diyorlar zaten. Yakında dönerin kendisi kanser yapıyor diyecekler

    Görüş hala geçerli mi?

Kızlar & Erkekler Ne Diyor

58
  • barraquda

    Baksinlar islerine. Her şey kansorejen. yeter ya.. biraksak yasaklamaya da kalkarlar döneri ka. v. atlar.

  • Yanık döner . demek istemis yanık olan hersey kanser yapar zaten

    • sonrookie

      Sende ilacı olursun heralde 😜😂

  • jesuisbienn

    bu ülke zaten kanser eder insanı
    dönere atacaklar suçu :D

  • Bugüne kadar hiç tavuk döner yemedim
    Düşünmüyorum da...

    • hyldrm

      At yalanını
      İnananı siksinler 😂😂😊

    • @hyldrm senin gibi angutu inandırmak zorunda mıyım lan küfür etmicem...

    • ... götverennn*

  • güneşeaşıkkardanadam

    Ağzını açan bir şeye kanser yapıyor diyor meydan boş atıp tutsunlar bakalım

  • redwmnn

    Bayadır döner yemiyorum ya. Faydalı bilgi için teşekkürler. En kısa zamanda yemeliyim.

  • fark_var

    Daha dönere gelene kadar neler kanser yapiyor.. ama pilav ustu goturulur... temiz.😁

  • Bunun için uzman görüşüne de pek gerek yok fazla pişirilen her gıda kanserojen hale gelir.

  • KaraMambaB

    Ben döner yemeğe gidiyorum

  • FundaKOCs

    Herkes uzman doktor çiçeğine koyduğumun ülkesinde

  • hyldrm

    Dönere resmen savaş açılmış

  • magnumelegant

    Zehirli deseler yine vazgecmem

  • muratcann444

    Yalan haber yapmayın bida

YÜKLENİYOR...