Bir su , ağzı açıkken mi kapalıyken mi daha çabuk kaynar?

Basınç artarsa kaynama sıcaklığı artar.. Çaydanlığın ya da cezvenin ağzını kapatırsanız dış basınç ile iç basınç dengelenemez dolayısıyla çaydanlık içerisindeki basınç artar. Basınç arttığı için içerideki suyun kaynama noktası yükselir. Yani ağzı kapalıyken su daha geç kaynar. Fakat insanlarımız buna inanmaz çünkü düz mantık düşünürler. Şimdi gelin merak ettiklerinizi cevaplayalım.

1- Nasıl daha geç kaynıyor? Sonuçta kapak kapatırsak ısının dışarıya çıkmasını engellemez miyiz?

Aslında evet bunu engelleriz fakat olayın ısıdan daha karmaşık olduğunu anlatalım. Sıvının buhar basıncının, dış basınca eşitlendiği ana kaynama anı denir. Yani 100 derecede su kaynar dememizin sebebi ağzı açık bir çaydanlıkta iç ve dış basınç, su 100 dereceye ulaştığında eşitlenir ve yüzeyde kaynama başlar. Fakat çaydanlığa kapak kapatırsanız iç ve dış basınç eşitlenemez. Kaynama noktası artar. Artık suyumuz 100 dereceden daha yüksek değerlerde kaynayacaktır.

2- Nasıl olabilir? Ben ne zaman çaydanlığın kapağını açsam kaynadığını görüyorum?

Aslında üstteki ile aynı sebepten bu yaşanıyor. Kapağı kapalı olan su 100 dereceyi geçse de kaynayamıyor ve basınç eşitlenmesi için çabalıyor. Siz kapağı açtığınız anda yüksek basınçtan alçak basınca doğru hareket başlıyor. Açtığınız anda fokurdama görmenizin sebebi budur.

Üstte saydıklarım bilimin yıllardır anlattığı şeyler fakat ne anneme ne de farklı birisine anlattığımda inanmıyorlar. Sizin hangi mantıkla düşündüğünüz size kalmış, fakat ben bilimin tarafındayım :)

Kapalıyken. Çünkü daha az enerji kaybı olur diğer alternatife göre :)

Kapaliyken bulmaca verıyim mi size bununla ilgili

Patlamış iddia senin bir yerinde. Geçmiş olsun

Kapalıyken

Çok saçma soru tabiki kapalıyken

Kapalıyken

fark etmez

üzüldüm