Patatesler birbirine yapışıyor çözümü ne?

Question

patates kızartması neden yapışır? ayçicek yağı döküyoruz patatesler birbirine yapışıyor yapışıyorlar sonra yiyemiyoruz. böyle patates kızartması çıtır çıtır olsun istiyoruz biz nasıl olcak?

hohofofototo · Accepted Answer

bak simdi sana bir patates kzartmasi tarifi veriyim dene memnun kalicaksin :) ilk once patates citir citir olsun diyor isen ince dogruycaksin yani julyen dogruyoruzya onlar ince dogranmis olacak yag iyice kizgin olacak ve en onemlisi asla kizartmadan once patatese tuz atma cunku batates tuzu icine ceker suyunu brakir yumusar bunu herkez tuz atinca iyi olur diye bilir her neyse dogradigin patatesleri mumkun oldugu kadar soguk suda durula yaani yika icindeki nishasdanin cikmasi icin zaten goreceksin sen kapda yikadkca su ilk bulank olack sonra duru hal alacak ve patateslerin suyunu suzerek mumkunsede kuruluyarak at kizart . yapdim oldu ;)

pilli-bebek · Accepted Answer

ben az önce yaptım yedim...öncelikle patates seçimin iyi olmalı kızartmalık patates biraz daha farklı oluyor..patatesi iyice yıkaman gerekiyor üzerindeki nişastanın gitmesi için , son oalrak yagını süzdürdükten sonra geniş bir tabağa dökersen iyiolur..ardından hemen tuzla yapışmaz

Eqe_qüzeli · Accepted Answer

Patates konusunda uzmanlık yaptım eğer yapışmasın istiyorsan kesinlikle patatesleri doğradıktan sonra 15 dk tuzlu suda bekleteceksin üzerinde nişastası gitsin diye.. Sonrada süzüp kızgın yağa atacaksın banada dua edeceksin:)))

mahruyan · Accepted Answer

patatesler yıkandıktan sonra süzmeliyiz .yağ az olmammalı ve yağ kızdırılmalı patatesi eklemeden önce ,ocak en yüksek seviyede yanmalı.

ben piyasada olan siyah kızartma tenceresinde kızartıyom gayette güsel oluyor :)

günay67 · Answer

patetesleri güzelce soyup mümkün mertebe aynı boylarda doğra, daha sonra bol su ile güzelce yıka taki nişastası gidene kadar.. 4-5 sefer yıka..kağıt havlu yardımıyla kurlaki sıçrama ve cazılama  yapmasın..daha sonra kızmış yağa at kızart ve kağıt havluya çek..çıtır patatesler tamam... afiyet olsun.. :)     (patatesi yumuşatan nişastası)

utangaçç · Answer

arkadaşım mutfakçıyım. patatesleri soyup bol su işe yıka.  dilmledikten sonra tekrar 2 defa falan sudan geçir. maksat patatesin üzerindeki nişastasını atmasıdır. atmazsa yapışır. ayrıca dilimleri ne kadar ince yaparsan kızartırken o kadar çıtır olur ve azar azar patates dilmilerini tuzla..  kolay gelsin :)

renksizbukalemun · Answer

patatesleri olabildiğince ince doğra ve tavada(tencere, ne bileyim fritözde falan değil) kızart. yağı çok olmasın ve patatesleri attığında yağ kızgın olsun, o zaman çıtır çıtır oluyor. tuzu da unutma.  yapışması konusunda ise tavaya desen teflon kullan derim ama birbirine hiç yapıştıramadığım için yardımcı olamayacağım.

ebckr · Answer

Muhtemelen aceleci davranıp karıştırmaya çalışıyorsunuz hemen, bende çok yaparım ve genelde o zaman yapışır. Ayrıca yağın iyice kızmasını bekleyin ve çok fazla patates koymayın tavaya eğer bol yağda kızartmıyorsanız.

andezittt · Answer

ilk önce iyice bi kurulucan patatesleri. sonra yağını iyiceme bi kızartıcan ama çatır çatır ses gelicek o derece (aklıma uyur çokta ocakta bekletme yakma yağı) iyice yağ kızarınca patatesleri at :D sonra bi sarımsaklı yoğurt dök ohh olsada yesek

Yadelina · Answer

Patatesleri doğradıktan sonra bir bezle ıslaklığını alman gerekiyor ya kızarmadan önce tuzunu ekleme o zaman yapışmaz

madeleinee · Answer

yağı iyice kızdır sakın üstüne kapak falan kapatma ve patatesi iyice kurula kalın değil ince dilimle

Kalyapsoo · Answer

patatesleri soyduktan sonra kurulamak şart kızartmadan tuzunuda koymalısın ve kızgın yağa atarsan yapışmaz.

yasayanjelibon · Answer

Nasıl becerdiniz onların yapısmasını o da bir soru işareti

febris10 · Answer

yağı doldur güzelce tuzu ek ve kapat kapağı gidipte zırt pırt karıştırıp durma on dakika sonra tekrar git karıştır sonra biraz daha kızarsın al çıtır  çıtır afiyetle ye

controL91 · Answer

McDonald's patatesleri gibi yapmak istiyorsan bu İngiliz arkadaşımız anlatıyor tarifle ancak ingilizce tabi.

miraaa · Answer

kızgın yağ olmalı ee bir de psikolojik baskı uygulamalısın. ya yapışmazsınız ya da sizi balkondan sallandırırım diye eminim korkarlar ve yapışmazlar.

eskiraki · Answer

yagı iyice kızdır patatesleri azar azar at ve kesinlikle kapatma üstüne kapağı pişme esnasında tuz at üzerine kıtır kıtır olacaktır.

captain007 · Answer

Kızartmanın püf noktası kızartacağın malzemenin yağın içinde fazla bekletmeden pişirilmesidir.

Attalos · Answer

Zeytin yağda kızart ve yağı iyice kzıdır duman atsın o haldeyken patatesi at

Nilca · Answer

bol ve kızgın yag + kurulanmıs patates olursa ve corba gibi karıstırmadan kızartılırsa yapismaz

dasyatis · Answer

yağ iyice kızgınken atcaksın. bide fındık yağı kullan, o daha yuksek derecelere ulaşır en kızgın anında at çıtır çıtır olur.

tlnkck · Answer

1.sı patatesi teflon tavada kızart ıkıncısı patateslerı cok koyma az koyarsan ıstedıgın gıbı olur

bilemessin · Answer

derin kapda yagı kızdırıp atarsan olabilir istdigin gibii

xbayan · Answer

suyunu fazla süzmediniz yada kızgun yagda kızartmadınız

soulmatesneverdieJr · Answer

patates az, yağ çok olsun. tamam öğrencisiniz, fakirsiniz ama yağı petrolleşinceye kadar kullanıp,atık  yağı satabilirsiniz de.

Floydian6 · Answer

patatesleri doğradıktan sonra güzelce bol su ile yıka ve sonra üstün körü peçete ile sil...çıtır çıtır cips gibi oyhşşş<3

birs35 · Answer

Yağ iyice kızmadan atıldığında öyle olur genelde. Patatesleri kızartmadan önce tuzlarsan, hem yapışmaz hem de daha çıtır olur.

TelToka-JK · Answer

kızartma yağı biraz çok olsun kapağıda kapa pişer o

Gizli Üye · Answer

Yağa atmadan önce havlu mendil ile kurula patatesleri. Ondan yapışıyordur.

sabredendervis · Answer

pratik yemek işte birini alıosun hepsi gelio her seferinde çatalı tekrar götür falan uğraşmazsın

burakkral · Answer

Bol yağ bol. Yada Bimden dondurulmuş patates al yağsız falan tepside fırına sür o da güzel oluyor.

cangemaz · Answer

Teflonda yapın siz de.

DevilMayCry · Answer

una batırıp atarsan çözüme ulaşırsın arkadaşım

pembepanterrrrrr · Answer

hiç kızartmadım bilemicem

dunem · Answer

pişirmeden tuzla işe yarıyor.

sınırtanımaz · Answer

yağın kızmasını beklemen lazım

Gizli Üye · Answer

Kaç kişi istiyorsunuz ?

harbikızz · Answer

yağı iyi kızartmadan patatesleri atma içine

lazmardini2 · Answer

patateslerini kurutman lazım

chatlaxxxx · Answer

fritöz alıcan olucak

ferrarione · Answer

tükür bence

asijojuk · Answer

hiç kızartmadım :D

whitecrow · Answer

bilmiyorum

angelofdevil · Answer

yağı kızdır

şiddetlenmemişkusur · Answer

fırında pişir.

-EkşiLimon- · Answer

yağı çok koyun az ..

susam · Answer

bol ve kızgın yağ

serkanseyfi · Answer

kapagı kapatıyomusun

Patatesler birbirine yapışıyor çözümü ne?

En İyi Cevaplar

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Patatesler birbirine yapışıyor çözümü ne?

En İyi Cevaplar

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!