Az İçilen Şarap İlaç Gibidir, Yaşlıları Gençleştirir, Hastaları İyileştirir

Kırmızı Şarabın Faydaları

İçki denildiği zaman genelimizin anlayış şekli olumsuzdur ne yazık ki. Toplumlarda ölçülü olma gayreti yoksunluğu içindeyiz. Halbuki doyumluk değil tadımlık anlayışını harekete geçirmeyi öğrensek sahip olduğumuz ve değerini bilmediğimiz birçok şeyden faydalanabilirdik. Toplumumuzun büyük bir çoğunluğu dini inanışları gereği içkiyi ya tamamen yasaklıyor ya da gizlemek zorunda kalıyor. Öyle bir kesim var ki şarabın adını bile anmıyorlar. Ama bide şarabın bilimsel bir yönü var ve sağlık açısından da ele alındığında birçok faydası olduğunu duymuşsunuzdur.

Öncelikle şarap hakkında çok eskilere gidip inanışlara biraz değinelim. Ve sonra da günümüzdeki bilimsel kanıları ile şarabın faydalarına değinelim.

Bundan binlerce yıl öncesinde bizim şimdiki Ortadoğu bölgesinde yaşayan toplumlar, yaşlanmanın insan vücut ısısının kaybından olduğuna inanırlarmış. İleri yaşlarda erkekler vücut ısılarını yeniden kazandıklarına inandıkları için genç kızlarla uzun süre vakit geçirip hatta onlara sarılırlarmış. Değişik ve ilginç bir inanış bana göre.

O dönemde yaşlılar genç kızları gençlik iksiri olarak görürlermiş. Onlara hayat enerjisi verdiklerine düşünürlermiş. O zamanın kralları konumları gereği daha fazla uygularlarmış bu vücut ısısı kazanma yöntemini. Ve tabi ki uzun ömürlü bir vücut ısısı olmadığında, belki de genç kızların heyecanın yaşlı kalpleri dayanmıyordu. Ve gel zaman git zaman şarap üzerine yoğunlaşmaya karar veriyorlar. Ve giderek uzun ömürlü ve gençlik ruhunu simgesi haline gelmiş ŞARAP.

Bizim zamanımızda ise Akdeniz bölgesi toplumlarında içki tercihlerine bakacak olursak şarabın birinci sırada yer aldığını göreceksiniz. İstatistiklere bir göz atacak olursak kalp krizi geçirme oranının düşük seviyelerde olması çok doğru tercih yaptıklarını göstermektedir. Tabi ki bu sadece şarap ile değil daha çok bitkisel beslenme şekli ve hayat kalitesinin yüksek olması da bir faktördür.

Filozof Eflatun’un “az içilen şarap ilaç gibidir, yaşlıları gençleştirir, hastaları iyileştirir” söz dayanağı ile Eski Yunan toplumlarında sağlıklı olmanın iksiri kabul edilmiştir şarap. Şifa niyetine ölçüsünde içilmeli.

Günümüzde de şarabın içerdiği bioflovnoid maddesinin kalbi koruduğu inancı gerçekliğini koruyor.

Uzmanların bu yöndeki açıklamaları ise kısaca şöyledir :

Şarap kandaki pıhtılaşmayı azaltıp kan dolaşımını güçlendirir. Damarlarımızdaki kan akış hızını yükseltir. Kolesterol, HDL yani iyi huylu kolesterolü yükselterek LDL yani kötü huylu kolesterol seviyesini düşürdüğü söylenir. Kolesterolü okside ederek damar sertliği oluşması önlemektedir.

Bu kadar faydası olan şarabı her akşam yemeğinde ölçüsünde alındığı müddetçe iki kadeh tüketmekte hiçbir sakınca görülmemektedir.

Her gün bir bardak şarap içmenin kanıtlanmış faydalarından bazıları şunlardır :

* Çeşitli ölüm nedenlerinin risklerini azaltır

* Sigaranın etkilerini azaltır

* Kardiyovasküler hastalıkları önler

* Kan sulandırıcı ve pıhtılaşmayı önleyici etkileri

* Damar sertliğini önler

* Kan basıncını düzenler

* Böbrek taşı oluşumunu azaltır

* Alzheimer hastalığını önler

* Demansı önler
* Romatizmal eklem iltihabı riskini azaltır
* Soğuk algınlığı ve nezleyi önler
* Gırtlak kanseri ihtimalini azaltır

* Uyanık ve dikkatli kalmanıza yardımcı olur
* Sindirime faydalıdır
* Kan dolaşımını düzenler
* Diyabet riskini azaltır
* Hafıza hücrelerinin erken yaşlanmasını engeller
* Varisli damarları iyileştirir
* Prostat kanserini önler
* Protein sindirimine yardımcıdır
* Cildinizi güzelleştirir
* Görmeyi iyileştirir ve diyabetik retinopati gibi hastalıkları önler
* Hemoroid ağrısını azaltır
* Antihistaminik özelliği nedeniyle alerjileri azaltır
* Kan pıhtılarını önler

Neden Kırmızı Şarap?

Şu an duyar gibiyim neden başka bir çeşit şarap değilde kırmızı şarap diye. Aslına bakarsanız bunun birçok sebebi var. Kırmızı şarap, üzüm bağımdan "HASAT" olarak adlandırılan bir işlemle toplanan kırmızı üzümlerin suyundan elde edilmektedir. Salkımlar elle veya makasla veya özel makinelerle toplanmaktadır. Seçkin şaraplar, ekimden ve bakımından tutun, haşatına, nakliyesine ve şarabın hazırlanmasına kadar hep el işçiliği olan ve ev yapımı bir süreçlerde hazırlanırlar.

Şarap hazırlanması, suda bastırma, kompresyon, fermentasyon, süzme ve şişeleme aşamalarını içerir.

Şarabın sağlığınız için iyi olmasının diğer bir nedeni de içerdiği polifenol miktarıdır. Bu madde üzümün kabuğundan ve çekirdeğinden gelir, başka özelliklerinin yanı sıra kalbi de korur.

Sağlıklı ve genç görünümlü uzun ömürler diliyoruz…