Öğrenci ve Bekarlar İçin Pratik Mantı Yapımı

Merhaba arkadaşlar. Yalnız yaşayan kız ve erkeklerin, öğrenci evlerinin mutfakları pek zengin değildir. Genelde bu yaşam tarzı çabukluğu ve pratikliği gerektirir. Sofranızı zenginleştirirken özlediğiniz damak tadını en ucuz şekliyle tarif etmek istiyorum.

Öncelikle mutfağınızda bir ocağın ve ortalama büyüklülte bir tencerenin olması gerekiyor. Bu yazıda sizlere hazır ve dondurulmuş mantının nasıl yapılacağını tarif edeceğim. Yani hamur açmak ve mantı haline getirip katlamak gibi müşkül işlere gerek yok.

Bu nedenle dondurulmuş mantı kullanmak gerekecek. Dondurulmuş mantı markalarından hem en ucuz, hem de en kalitelisini sizler için araştırdım ve sadece BİM mağazalarında satıldığı kanısına vardım. Sadece 1.75 TL vererek bir paket yarım kiloluk mantı, bir paket pul biber (1.35 TL) bir kase de yoğurt (1.40 TL) alıp marketten çıkıyoruz. İsterseniz bu malzemelerin kalitelisini de alabilirsiniz, mantı daha güzel olur.

Resimdeki ürünü almanızı tavsiye ederim. Superfresh'in 5.5 liralık mantısından daha iyi.

Malzemeler:

• Bir çay bardağı sıvı yağ


• 250 gram yoğurt


• Bir tutam pul biber


• Bir tatlı kaşığı tuz


• Bir tane et suyu (knorr veya ülker)

Bundan sonra yapacaklarımız çok basit. Bir tencerenin yarısına kadar su doldurup, bir et suyunu açıp içine atıyoruz. Biraz tuz ve biraz da sıvı yağ döküp kaynamaya bırakıyoruz.

Su kaynadıktan sonra iki kişilik bir mantı tabağı için paketin yarısını tencereye atıp 10-12 dakika haşlanmasını bekliyoruz. Mantı haşlanırken yapmamız gerekenler var. Yarım kiloluk bir kase yoğurdun yarısını bir kaseye koyup çırpın. Yoğurdu çırptıktan sonra hafif sulandırıp tekrar çırpın ki yoğurt iyice cıvıtsın. İyice sulandırmayın ki cacık gibi olmasın, ne çok katı, ne de çok sıvı halde olmayacak.

Mantı tencerede haşlandıktan sonra bir süzgeçle suyunu süzüp çıkarıyoruz. Yayık bir tabak öneririm, üzerine serin ve daha önceden cıvıttığınız yoğurdu üzerine döküp karıştırın, her tarafına yoğurt bulaşmalıdır.

Mantı Sosu

Bir yumurta tavasına birazcık sıvı yağ ve bir tutam pul biberi döküp 2-3 dakika kavurun. Kavrulan pul biber yağa kırmızı renk verecektir. Mantının üzerine bu yağı dökün ve bitti. Afiyet olsun.