Soğuk Günlerde İçinizi Isıtacak Sıcak İçecek Tarifleri

Bahar mevsimine ne kadar yaklaşsakda kış soğukları yakamızı bırakmıyor. Özellikle bu aralar grip salgını varken kendimize oldukça dikkat etmeliyiz, sıcak içecekler tüketmeliyiz.

E malum er ya da geç kısa bir zaman sonra havalar ısınıcak sıcak içeceklerin yerini soğuk içecekler alıcak.

Hadi başlayalım.

Paşa Çayı

Eski dönemde padişahlar çok yoğun oldukları için çaylarını içene dek soğurmuş bu yüzden ılık çaya paşa çayı denmeye başlanmış. Genelde çocukların ve bazı yetişkinlerin içtiği soğuk çay olarakda adlandırabiliriz.

Çayı demliyoruz bardağa iki parmak boşluk kalacak şekilde sıcak suyu ve şekerimizi katıp karıştırıyoruz çay kaşığını bardağın üzerine gelecek şekilde koyuyoruz yavaş yavaş demi ilave ediyoruz. Yaparken dikkat etmeniz gereken tek şey demi yavaş eklemek.

Elma Çayı

Yediğimiz elmaların kabuklarını hemen hemen hepimiz soyarız ve çöpe atarız aman sakın atmayın şimdi size onlarla yapılan elma çayının tarifini vericem. İçine kabuk tarçın, şeker yerinede bal atarsanız hem daha lezzetli olacak hemde öksürüğünüzün azaldığını göreceksiniz.

2 adet elma kabuğunu iki çay fincanı suda kaynatıyoruz yaklaşık 15-20 dk kaynadıktan sonra süzüp bardaklarımıza koyuyoruz ve soğumasını bekliyoruz bu arada demlenmişde oluyor.

Salep

Bir diğer adı 'Padişah Macunu' olan salepin tadı kadar faydalarıda oldukça çok. Mideyi rahatlatıyor, göğsü yumuşatıyor, kabızlığı gideriyor, yorgunluğu alıyor ve sinir sistemini düzenliyor. İsterseniz tek kullanımlık poşet salepde kullanabilirsiniz. Şimdi gelelim tarifine 1 yemek kaşığı tepeleme salep 1 kahve/çay fincanı süt ikisini cezvede fokurdayana dek karıştırıyoruz pişince bardağa koyup üzerine tarçın ekliyoruz

Sıcak Çikolata

Özellikle yabancıların bayılarak içtiği bu içecek ülkemizdede son yıllarda oldukça moda. Bana göre tadı çok boş olan bu içeceğin tarifini yinede sizlerle paylaşmak istiyorum. Püf noktası kısık ateşte pişirmek ve oldukça kısa sürede yapmak, çok kaynarsa sütün tadı değişmeye başlar. İsterseniz su veya süt ile yapılan tek kullanımlık poşet (adı sıcak kakao veya çikolata olarak geçer) kullanabilirsiniz.

1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı kakao, 20 gr bitter ya da sütlü çikolata, 1 yemek kaşığı şeker. İlk önce sütü ve şekeri kısık ateşte karıştırıyoruz şeker eriyince nişasta ve kako ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz kaynamaya başlayan sütümüze çikolatamızı atıyoruz eritiyoruz kıvam alana dek karıştırıyoruz. İsterseniz bir kaç kaşık nutellada atabilirsiniz sütün içerisine. Videoda da daha farklı ve basit bir tarifi var.

Sıcak Şarap

İnternette gezinirken gördüğüm ve dikkatimi çeken bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Tarif çok uzun olduğu için bencemi uzatmamak adına tarifin bulunduğu linki veriyorum.

Sıcak Şarap Tarifi

Cappuccino

Dışarıda oldukça pahalıya satılan bu içeceği evde kendiniz yapabilirsiniz. Eğer daha sert olmasını istiyorsanız daha az şeker atabilirsiniz ya da kahveyi daha fazla atabilirsiniz

2 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı granül kahve, 2 tatlı kaşığı su, 1 bardak süt. Süt hariç diğer malzemeleri bardağa koyup karamel kıvamına gelene dek karıştırıyoruz, sütümüzü kaytanıp bardağa döküyoruz ve karıştırıyoruz işte hazır.

Latte

Latte diğer kahvelere göre daha hafiftir.Köpük elde etmek için çok az miktarda sütü blender yardımıyla çırpıyoruz iki üç dakika çırptıktan sonra kahveli sütümüzün üzerine döküyoruz ve lattemiz hazır. İsterseniz tek kullanımlık latteler var suyla yapılan onları da tercih edebilirsiniz köpüğü oldukça çok oluyor onunda ama biraz şeker atmanız gerekiyor.

Bir paket 3ü 1 arada, 1 bardak süt. Sütü biraz ısıtıyoruz ve bardağa döküyoruz içine bir paket kahvemizi ilave ediyoruz vanilyalı istiyorsak dr.otker'in vanilya aroması var bir iki damla ondan atsanız yeterli olacaktır, karamelli istiyorsak pasta malzemeleri satan yerde karamel soslar satılıyor onlardan yarım yemek kaşığı atıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Videodada kahve makinesiyle olan yapılışı var.