Şekeri fazla kaçan reçel nasıl kurtarılır?

Evde öyle beni bekleyen şeftaliler vardı. Baktım yiyemiyorum, ziyan olmasın diye marmelat yapayım dedim.

İşe bakın ki evde beyaz şeker de yokmuş, markete gitmektense dolabın dibinde bulduğum esmer şekeri kullanmaya karar verdim,

ve macera başladı!

Meğersem esmer şeker reçel yapımında beyaz şekerden daha fazla tad verirmiş (acı deneyim, ben ettim siz etmeyin) marmelat yapayım derken kadayıf şerbetine yakın bir karışım elde etmiş durumdayım.

Hani vaziyet çok kötü değil böyle de yenir ama şeker meyve tadını epeyce bastırmış, hoş değil haliyle. Şimdi benim bunu kurtarma umudum var mı sizce? Mesela ayrı bir yerde kalan iki şeftaliyi çok çok az şekerle karamelize edip içine katsam, ortaya ne menem bir şey çıkar? Hadi hamarat kızlar, el atın şu biçarenin derdine:)