Bayramda hangi tatlı yapılır, Bayram için kolay tatlı tarifleri paylaşabilecek var mı?

Bayramda Hangi Tatlı Yapılır?

Kurban, Ramazan Bayramlarında hepimizin tatlılar sarmalar yaparız. Ve gelen misafirlere ikramlarda bulunuruz. Bu bir gelenektir. Çoğu zaman küçük parçalı şerbetli tatlılar ikram edilir. Genelde kalıplaşmış geleneksel bayram tatlımız baklava olur. Ama herkes uğraşamaz çünkü yapımı biraz uğraşlıdır. Onun dışında da çok lezzetli tatlılar ikram edilir. Senin için bayramda yapılabilecek tatlılar listesi yaptım ve bu tatlıları tarifleri ile birlikte paylaşacağım.

Muhallebili Kadayıf

Kadayıfı çok seven ama şerbetini ağır bulan biri iseniz bu tarifi tercih edebilirsiniz.

• Malzemeler:

Kadayıf için:

• 300 gram tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Muhallebisi için:

• 4 yemek kaşığı un
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kutu krema
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

• Kadayıfınızı kırın. Geniş bir tabağa koyarak elinizde ufalayın. Sonra bir tencerede tereyağını eritin.
• Şekeri ve kadayıfı ekleyin tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte kavurun. Topaklanmaması için sürekli karıştırın.
• Kadayıf biraz koyulaşınca 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz ekleyerek karıştırın.
• Muhallebisi için 1 su bardağı şeker, 1 litre süt, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastasını bir tencereye koyun ve çırparak karıştın. Daha sonra 1 yumurta sarısı ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra kaynayana kadar pişirin.
• Muhallebiyi piştikten sonra ocaktan alın ve 20 dakika soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiye 200 ml (bir kutu) vanilya ve krema vanilya ekleyerek çırpıcıyla çırpın.
• Kadayıfın bir kısmını geniş bir kaba alın. Ve sonra muhallebiyi kadayıfların üstünde gezdirin.
• Kadayıfın diğer kalan kısmını da eşit bir şekilde muhallebinin üstüne dağıtın.
• Tarifimiz bu kadar, dilediğiniz gibi servis yapın.

Kemalpaşa Tatlısı

• Malzemeler:

Tatlısı için:

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

• Bir kabın içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta koyun.
• Daha sonra yoğurdu ekleyin. Üzerine birer paket vanilya, 1 su bardağı irmik ve kabartma tozunu da karışıma ilave edin.
• Azar azar un da ekleyerek karıştırın.
• Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin ve fırın tepsisine koyun.
• 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar 20-25 dakika pişirin.
• Tatlınız soğumadan önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti üzerinde gezdirin.
• Tarifimiz bu kadardı, afiyet olsun.

Saray Sarması

• Malzemeler:

• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Kakaolu Muhallebi İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Toz antep fıstığı
• Kırmızı meyveler

Hazırlanışı;

• Sütü, unu, şekeri ve kakaoyu bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin.
• Muhallebiniz kaynadıktan sonra içerisine vanilya ve tereyağı ekleyin, ocağın altını kapatıp tereyağı eriyene kadar karıştıralım. Muhallebiyi koyu bir kıvam haline getirmeye çalışalım.
• Büyük bir fırın tepsisinin üzerine Hindistan cevizini serpin.
• Bir süre buzdolabında soğumaya bırakın.
• Daha sonra içi için süt ile krem şantiyi çırpın.
• Muhallebiniz soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi eşit bir şekilde yayın.
• Eşit dikdörtgen şeklinde keserek rulo şeklinde sarın
• Afiyet olsun.

Revani

• Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı irmik
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kasığı kabartma tozu

Şerbeti için :

• 3 su bardağı su
• ½ limon suyu
• 3 su bardağı şeker

Hazırlanışı

• İlk olarak şer. bet su limon suyu ve şeker ile şerbetini hazırlayın ve soğumaya bırakın
• Önce yumurta ve şeker olmak üzere keki güzelce çırpın. Sonra diğerlerini ilave edin.
• 170 C’de üstü pembeleşene kadar pişirin.
• Keki fırından çıkartın kare şeklinde kesin.
• Daha sonra sıcak kekin üstüne soğutulmuş şerbet dökülür.
• Servisi için isterseniz hindistancevizi isterseniz fındık fıstığı kullanabilirsiniz.
• Tarifimiz bu kadar. Afiyet olsun.

Güllaç

• Malzemeler:

• 3 su bardağı toz şeker
• 12 adet güllaç yaprağı
• 3 litre süt
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı ceviz içi

Üzeri için:

• 8 adet taze nane yaprakları
• 8 adet çilek
• 4 yemek kaşığı ceviz içi
• 4 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Hazırlanışı:

• Sütü derin bir tencereye alın daha sonra üzerine toz şeker ekleyin.

• 1 paket vanilini de sütün içerisine ilave ettikten sonra eriyene kadar orta ateşte karıştırın.
• 2 su bardağı cevizi dişe gelir büyüklükte olacak şekilde bıçakla doğrayın.
• Güllacı hazırlayacağınız kabın içine ılık süt ekleyin.
• Üzerine, borcamın boyutuna göre böldüğünüz güllaç yapraklarından ekleyin.
• Tüm güllaç yapraklarının iyice ıslandığına emin olun. Sonra paketteki yaprakların yarısını kabınıza güzelce yerleştirin.
• Güllaç yapraklarının, sütü çekmelerini bekleyin sonra cevizleri bol bol dökün ve kalan güllaç yapraklarını da ıslatıp üzerine ekleyin.
• Buzdolabında en az 2 saat bekletin ve güllacınızı kesin.
• Üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Burma Baklava

Bu tarif normal baklavadan daha kolay. Baklava yapmak ile uğraşmak istemiyor iseniz burma baklavayı tercih edebilirsiniz.Malzemeler:
Hamuruna için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Un

İçi için:

• Yarım kilo ceviz ya da fındık

Açmak için:

• Nişasta

Üzeri için:

• 250 gr tereyağı

Şerbet için:

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Biraz limon

Yapılışı:

• Yaptığınız hamuru yarım saat dinlendirin.
• Daha sonra hamuru eşit şekilde bölün.
• Bir yufkayı oklava ile açıp üzerine ceviz serpin.
• Sonra yufkayı ortadan ikiye bölüp oklavaya sarın ve oklavanın iki ucundan büzün. Daha sonra yufkayı oklavadan çıkartıp istediğiniz boyutta kesip fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisi yağlanmış olsun.
• Tepsiniz dolana kadar aynı işleme devam edin.
• Üzerine erimiş tereyağını gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
• Daha sonra limon su ve şeker ile hazırladığınız şerbeti soğuduğu zaman tatlının üzerinde gezdirin.
• Tarifimiz bu kadar. Afiyet olsun.

İrmikli Hira Tatlısı

• Malzemeler:

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 20 gram kabartma tozu
• 5 gram vanilya

Bulamak için:

• 1 su bardağı irmik

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

• Un dışındaki malzemeleri yoğurma kabının içine koyun ve iyice karıştırın. Yoğururken yavaşça un ilave edin hamurunuzu yumuşak bir hale getirin. Sonra 5 dakika kadar hamurunuzu dinlendirin.

• Dinlendirdiğiniz hamurdan küçük parçalar kopararak avcunuzun içinde yuvarlayarak top haline getirin. İrmiğe o topları bulayın ve topları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

• Önceden 170-180 derecede ısıtılmış fırında, altı üstü pembeleşene kadar pişirin.

• Bu sırada da, su ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra fırından çıkan tatlıya soğumuş şerbeti dökün.

• Tatlılar şerbeti iyice çekip soğuyunca üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Etimek Tatlısı

• Malzemeler:

• 12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Muhallebisi için;

• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için;

• 1 su bardağı süt (200ml)
• 1 paket krem şanti
• Ceviz ya da Antep fıstığı

Hazırlanışı;

• İlk olarak şekeri ve suyu bir tencereye koyup kaynatın.
• Kaynadıktan 2 3 dakika sonra ocaktan alın. Ve vanilyayı ekleyin.
• Etimekleri geniş bir borcama yerleştirin.
• Şerbeti etimeklerin üzerinde gezdirin.
• Başka bir tencerede sütü, unu ve şekeri karıştırın.
• Orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
• Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
• krema soğuduktan sonra içine bir paket krem şantiyi ekleyin.
• 5-6 dakika boyunca mikserle çırpın ve etimeklerin üzerine yayarak dökün.
• Daha sonra istediğiniz malzeme ile süsleyip tat verebilirsiniz.
• Birkaç saat buzdolabında soğumaya bıraktıktan sonra servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun.

Sizinle bayramda yapılabilecek tatlı önerilerini paylaştım. Umarım yardımcı olabilmişimdir. İyi günler.

Bayramın neşesini ve o heyecanını en güzel şekilde paylaşmak için bayram tatlıları tabiki çok önemlidir. Bayram dediğimiz hiç tatlısız olur mu 😄
Herkesin damak tadına hitap edecek bir birinden güzel tatlıları sizinle paylaşmaktan mutluluk duyarım.
Az malzemeli hem kolay hemde pratik hazırlanılabilecek en sevilen tatlılar arasında dilber dudağı, Fındıklı rulo , portakallı revani, karakuş, kadayıflı baklava, şekerpare gibi tatlılar olmazsa olmazımızdır.

Soğuk baklava tarifi

Malzeme listesi

1 paket yufka
Tereyağı
0,5 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

1 su bardağı su
2 su bardağı süt
2 su bardağı şeker

Arası için

1 kase fıstık veya ceviz

Üzeri için

1 yemek kaşığı süt tozu
1 yemek kaşığı kakao

Yapımı

Ilk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Süt ve şekeri tencereye koyuyoruz ve 5 dakika kaynadıktan sonra sogumaya bırakıyoruz. Ardından Eritilen tereyağı ile sıvı yağı karıştıralım.

Fırın tepsimize yağlayalım ve yufkaları daire şeklinde yerleştirelim sonra üzerine yağ gezdirelim böyle iki kat yerleştirdikten sonra ara malzemesini ekleyelim.
Fırının derecesi 170° olacak şekilde ayarlayalım

Gelelim üst yufkaları aynı şekilde dizerek üzerine yağ sürelim kenarda kalan kısımları keserek ayırabilirsiniz.

Hazır olan baklavamızı dilediğimiz şekilde keserek üstü ve altı nar gibi kızarana kadar fırına pişmeye bırakıyoruz. Baklavamızın pişme süresi 1 saat 10 dakikayı geçmez.

Baklavamız pişerken şerbetimize süt ekleyelim. Pişen baklavamızı biraz soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra her yerine gelecek şekilde şerbetimizi koyalım. Şerbetimizin çekmesi için 1 saat kadar bekleme süresi var.

Hazır baklavamızı süslemek için üzerine süt tozu ile kakoyu karıştırarak kaplaya bilirsiniz. Sonra buzdolabında dinlendikten sonra toz fıstık veya çikolata rendesiyle servis edebilirsiniz ❤

Haşhaşlı Sultan tatlısı

Şerbeti için

4 damla limon suyu
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker

Hamuru için

4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
0,5 çay bardağı sıvı yağ
125gr tereyağı
1 çay bardağı ırmak
1 çay bardağı pudra şekeri

Üzeri için

Yarım çay bardağı mavi haşhaş
Yarım çay bardağı süt
Badem, çikolata, fıstık

Yapımı

Önce şerbeti hazırlayalım, şeker ve suyu ekleyerek eritelim ve 15 dakika kaynamaya bırakalım sonra limon suyunu ekleyelim. Şerbetimizi soğumaya bırakalım.

Hamuru için pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, İrmik, margarin, sıvı yağ ve yumurta ekleyerek karıştıralım. Sonra unu ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım.

Üzeri için haşhaş ile sütü bir kaba koyalım. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım ve top şeklini verelim.
Hamuru önce süte sonra haşhaşa bulayarak fırın tepsimize koyalım.

Topların birazının üzerine fındık koyalım, diğerlerinin de piştikten sonra çikolata ve badem koyabiliriz. 180° derece fırında 35 dakika pişmeye bırakalım.

Piştikten sonra şerbetimizi de dökerek ve boş kalanların üzerine çikolata, bademleri ekleyerek hazır hale getirelim.
Afiyet olsun 😘

Ezme Fındıklı rulo tatlı

Malzemeler

Şerbeti için

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

İç harcı

90 gr Eritilmiş Tereyağı
40 gr İçi için Eritilmiş Tereyağı
480 gr baklavalık yufka
1 su bardağı öğütülmüş ceviz
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı öğütülmüş fındık
1 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 ayrı tasta; iç malzemelerini karıştıralım (yumurta, şeker ve fındık)
(Ceviz, yumurta ve şeker) macun kıvamında olucak.

Yapımı

Rulo şeklindeki yufkamızı 4 parçaya bölerek altına ve üstüne bi kavlu sererelim. Sonra da onları yan yana şeritler halinde açarak dizelim.

Dikdörtgen borcamımızı tezgaha alalım ve dizili yufkalarımızdan 2 adet alıp içine 90 gr eritilmiş tereyağından fırça ile sürelim.

Harcın birinden uzunlamasına koyalım ve kendi etrafında sararak borcamımıza dizelim.

40 gr erişilmiş tereyağı sardığımız rulolara süreceğiz. Sonra da 180° derece ısıtılmış fırından 20 dakika nar gibi kızarana kadar pişirin.

Piştikten sonra soğutulmuş şerbetimizi üzerine dökelim. 40 dakika bekledikten sonra serbis tabağına alarak sunuma hazırlayalım.
Afiyet olsun 😍

Fincan tatlısı

Malzemeler

1 litre süt
1 paket vanilin
1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
2,5 kahve fincanı toz şeker
2 yemek kaşığı margarin
2 kahve fincanı un

Üzeri için

6 çilek

Yapımı

Öncelikle tencereye sütü koyup un ve şekeri çırpma teliyle muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Sonra üzerine margarin ve vanilini ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

Piştikten sonra kahve fincanı 2 parmak boşluğu bırakacak şekilde döküyoruz. Sonra Fincandaki muhallebiyi 4 saat buzdolabında bekletiyoruz.

4 saat geçtikten sonra onları hindistan cevizine buluyoruz. Üzerine çiçekle ya da istediğiniz bir meyveyle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 😄

Sütlü Nuriye tatlısı

Malzemeler

300 gr tereyağı
2 su bardağı fındık
1 paket baklava yufkası

Şerbeti için

500 ml süt
300 ml su
3 su bardağı şeker

Yapımı

Öncelikle şerbeti hazırlayalım, şeker ve suyu tencereye ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz. Sonrada sütü ilave ediyoruz.

Yufkamızı tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine eritilmiş tereyağı sürelim. Üst üste gelecek şekilde 25 tane yufkayı diziyoruz.

Sonra üzerine fındıkları koyuyoruz ve tekrar aynı şekilde tereyağı sürerek kalan yufkaları da diziyoruz.

Bitirdikten sonra kalan tereyağını da üzerine gezdirerek parçalara bölüyoruz. 180° derece fırında kızarana kadar pişirin.

Piştikten sonra şerbetimizi üzerine dökelim ve çekmeye bırakalım.
Afiyet olsun 😋

Lokma Tatlısı

Malzemeler

Hamuru için

3,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
2 su bardağı ılık su

Şerbeti için

1,5 su bardağı su
4 damla limon suyu
2 su bardağı toz şeker

Kızartmak için

2,5 su bardağı ayçiçek yağı

Yapımı

Unumuzu bi kaba koyuyoruz ve üzerine kuru maya ile toz şeker ilave ediyoruz. Sonra suyumuzu da ekliyoruz ve ele yapışkan bir hamur yapıyoruz. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.

Su ile şekeri ateşte erittikten sonra limon suyunu ekleyerek şerbetimizi hazırlıyoruz.

Mayalanan hamurumuzu sıkma torbasına koyalım ve yağlanmış mutfak makası ile keserek sıcak yağda kavuralım.
Kevgir yardımıyla 10 saniye kadar şerbetin içinde bekletin.

Sonra üzerine tarçın koyarak servise hazır hale getirelim.
Afiyet olsun

Serme Kadayıf Tatlısı
Hem basit, hem şerbetli , hem leziz, hem hafif..
Malzemeler:
500 g taze tel kadayıf
200g eritilmiş tereyağı
İrice çekilmiş 1 kase ceviz
Şerbeti için;

3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu

Tepsiyi yağla. Kadayıfı erittiğin yağ ile ıslatıp , saçaklarını tel tel ayıracaksın. En alt kata biraz kadayıf sereceksin. Arasına fıstıj/ceviz/ fındık ne isterseniz kotun. Üzerine tekrar yağlayıp ayırdığınız kadayıfı serin. Fırına koyun. Bu sırada şerbeti hazırlayın..( Tatlı sıcak olacağından şerbet soğuk olursa daha iyi çekersin) Fırın 180 derece 35 dk 40 dk sonrra olmuştur. Ana dikkat et , fırın vaşından çok ayrılma , kadayıf hemen pişer aslıda.