Eskiden muhallebilerim harika olurdu benim yaaa :(((
Muhallebi neden pütürlü olur?
Eskiden muhallebilerim harika olurdu benim yaaa :(((
Mikserle çırp iyice 5 dk falan
Katıysa az süt ekle
Afıyet olsun
( krem şantın varsa sade
bır paketın yarısını da eklersen cok güzel olur )
Pişirmeye baslamadan önce iyice çırpman lazım
Olsun, ben yerim. Uzulme sen, valla yerim. Karnim ac.
Olsun eline sağlık
Sagol :)
Cevap
2Cevap
Malzemeleri ilk başta ekleyip hızlı çırpman gerekir. Sonra ocağa alıp, aralıksız karıştırmaya devam et topaklanma sorunu ortadan kalkar.
Nefis yemek tarifleri'ni aciyorsun. Tarifi aynen uyguluyorsun miss.
Kivaminin sivi olma sebebi ununu tam olarak icinde eritmedigin icin. Ocağa koymadan iyice karistirip un topraklarını yok etmen gerek. Gerekirse unu eleyerek yavas yavas koyacaksin.
Güzel karıştırmak gerek... sürekli karıştırarak pişirmeye özen gösterin... yine öyle oluyorsa da... el blenderı kullanmalısınız...
Sanirim sürekli karistirmadigin icin. Cunku muhallebi once acman lazim onu ve iyice pisene kadar cirpmak gerekiyor. Hazir corba gibi dusun
Sütü eklemeden önce şekerle unu güzel karıştır, pişirirken de karıştırmaya devam et. O zman pütürlü olmaz.
Birbiri ile iyice özleşmesi gerek malzemelerin.. Dolayısıyla sürekli karıştırmak gerek..
Blenderla çırparsan düzelir. Ocağa tekrar koy, altını aç biraz blenderla çırp kendine gelir o
Yaparken hiç durmadan karıştırman gerek
Yeterince çırpılmamış
Çırpıcıyla tersi yönüne karıştır
Mikserden geçir güzelce çırp
hizli karistirmamissin yapim asamasinda
Güzel karıştırmamışsın ponçik
un kabururken falan dibi tutmuş rondodan geçir
İlk sütün yarısını koyup iyice çırpacaksın
Sürekli karıştırman gerekiyor.
Piştikten sonra blendirla çek o zman pütürlü olmaz
Sıcak süte atmışsındır unu
Mikserden geçir güzelce çırp
Soğuk sütle unu iyice çırpman gerek
Karıştırırken icinde kaşıkla ezz surekli
un topak topak kalmıştır içinde
Sürekli karıştırın yaparken...
blenderdan geçir
Mikserle karıştır
Sürekli karıştır
Güzelce karıştır
Daha iyi çırp
Mikserle çek iyice
Karıştır
Kendi cevabını paylaşmak ister misin?
En İyi Cevaplar