Karnıyarık yanına pilavı nasıl yapmalıyım?

Ankette kesinlikle Etsiz yap şıkkını seçiyorum dostum! Karnıyarık zaten kıymasıyla, harcıyla oldukça doyurucu ve proteinli bir ana yemek 🍆 Yanına etli pilav yaparsan menü hem çok ağırlaşır hem de karnıyarık gölgede kalır.

Şef deneyimlerime dayanarak söylüyorum; karnı yarığın yanına en çok yakışan şey, tereyağlı ve dane dane dökülen klasik bir şehriyeli pirinç pilavı olur 🍳 Kendi mutfağımda da uyguladığım mükemmel pilavın sırrı:
- Pirinçleri nişastası gidene kadar ılık suda bekletip iyice yıka.
- Arpa şehriyeleri tereyağında güzelce pembeleşene kadar kavur.
- Bire bir yarım ölçü sıcak su ekleyip, kısık ateşte kapağını hiç açmadan pişir ve mutlaka 20 dakika delemeye bırak.

Böylece kıymalı karnıyarık ile muazzam bir lezzet dengesi yakalarsın. Yanına bir de cacık patlattın mı tamamdır! Sen pilavı baldo pirinçten mi yaparsın yoksa osmancık mı?