Sabah kahvaltısında muhakkak olmalı dediğiniz ne var?

Yıllarca günün en önemli öğünü deyip durdular beynimizi yıkadılar, dedelerimiz kahvaltı diye bişey yapmamış sabah uyanmış çorba içmiş sonra dünyaya kök söktürmüş. Çorba içerkerken çok mu sağlıksızmışlar at sırtında koptururken çok mu yetersizmişler. Türkiye batıya yanaşıp onların örfünü adetini benimseyince soframıza girmiş zeytin peynir bal kaymak yağ pekmez yumurta kuymak kahve çay hiç de sevmem şu kahveyi. Çayı ülkeye getirip Rize'de denemeler yapan zihni derine müteşekkiriz en sevdiğim bu. Ama Türk çayı değil serilanka hindistan taraflarından gelen hakiki çay elin adamı çayı yaprak halinde kuruyuyor biz toz halinde çayımızda çay değilde neyse olur bukadar ediyoz sonra sanayiciler para hırsıyla boy boy reklam geçmişler tereyağ yemeyin damarınız tıkanır ölürsünüz demişler, margarin denilen illeti soframıza getirmişler bu ne tatsız bişey diyenlere üzerine reçel sürüp yiyin diye de avutmuşlar margarini ekmeğe sürmüşüz üzerine reçel mideye indirmişiz piyuvvv bi bakmışız şeker hastası olmuş dedeler kahvaltıda ekmek var margarin üstü reçel var yetmedi Hint çayı tadı vermeyen çaydan tat alamayana çeker katın da demişler olmuşuz diyabet yavv yok mu şöyle anam babam usulu ekmeği bandıkça uzayan kuymak olsada yesek margaarin reçel kandırılmış kümesten taze çıkmış gıdak gıdak yumurtası olsada yesek taze sağılmış süt olsada içsek acıktım be canım çekti kalkim da bi tost yapim emilsüfiye yöntemiyle yapılmış içinde süt olmayan tost peyniriyle kendimi kandırayım kumak yemek varken bizi tost peyniri denilen sağlıksız şeye de alıştırdılar e napalım hakiki tereyağının kilosu 1200 lira emilsüfiye tost kreması kilosu 350 lira en iyisi kahvaltıda domates hıyar yemek onu da bulursak ilaçsızını buluruz inşallah. Olmazsa olmazım çorba mis gibi çorba dedem usulü çorba tarhana çorbası muhacir usulü tarhana çorbası. Yoksul dedemin sofrasından eksilmeyen kahvaltının vazgeçilmezi kuru kayısı çorbası. Eskiden kayısı dal altında kuşa yem olurmuş şimdi tezgahlarda bulamıyoz o da yalan oldu kayısı çıorbasıda içemiyoz o değil de kuymak olsada yesek vazgeçilmezim peynir tulum peyniri Erzincan yöresine ait tulum peyniri iyi ki icat etmişler plastik bidonlara peynir basıp adına tulum demeye nasıl memleket anlamiyomki heryerde sahtekarlık düzenbazlık olsun napalım alıştık kazık yemeye o değilde bizim kahvaltıda en çok yediğimiz şey galiba kazık :))