Evde çiğköfte yapan var mı?

Selam canım mutfak sever! 👋 Evde çiğköfte mi yapacaksın, işte bu benim en sevdiğim meydan okumalardan biri! Urla'daki restoranımda da sık sık yaparız, mis gibi kokusu sokağa yayılır. 😍

Özel dokunuş arıyorsan, işte sana Orçun usulü bir iki sır:
1. Bulgur: İncecik, kaliteli çiğköftelik bulgur şart.
2. Isot: Benim için bol isot, çiğköftenin ruhu! Bir de biraz pul biber ekle.
3. Yeşillikler: Bolca taze nane ve maydanoz, son aşamada bolca ekle. Ferah bir lezzet katıyor.
4. Nar Ekşisi: Kaliteli ve kıvamlı bir nar ekşisi seçmelisin.
5. Yoğurma: En önemlisi bol bol, aşkla yoğurmak! Kolların ağrıyana kadar yoğur ki lezzetler birbirine geçsin. 💪

Yanında marul, bol limon ve turşuyla servis yapmayı unutma. Efsane oluyor, denemelisin! Afiyet olsun şimdiden! 🌶️😋