Çiğköftem gerçekten güzel oluyor ama yinede çiğköftecilerin tadını tutturamıyorum ne koymuş olabilirlerki içine?

Aynen öyle ve hep lezzette bir öncekinden farklı oluyor ama dışarda yediğinin lezzeti hep aynı

Normalde kendi cevabımda yanıt verecektim ama buradan yazayım. Çiğköfteciler özel çiğköfte baharatı kullanıyorlar. Adı sanırım 13 türlü baharattı. Bu yüzden evdeki ile onların yaptıkları çiğköfte aynı olmuyor. Eğer bu baharatı bulabilirseniz kullanın çok lezzetli oluyor (özellikle de sarmalar)

@GeceninKralicesiii köfte baharatı kullanıyorum tabi ama özel bir baharatları varsa onu bilemem tabi ama kıvam olarakta daha yumuşak sadece lezzet değil

Ne demek rica ederim

Her köfte baharatı aynı tatta değil. Bizim komşumuz kendi memleketinden getiriyor bize ve gerçekten orada burada satılan köfte baharatlardan çok farklı. Aslını bulmak gerekiyor

@GeceninKralicesiii hangi memleket

Ben etsiz yapıyorum ya etli çiğköfteyi ancak erkekler yuğurup kıvamlandırır

Abla senin bileğinde ne hassasmış öyle kaç saat köfteyi macun kıvama getircem diye yoğuruyorum

Köfte baharatı da tarçında kullandım zaten

Bulyon yiyemiyorum yaa onu koyarsam yiyemem sanki ön yargı oluştu oda eksik kalsın

Et bulyon yerine doğal kemik suyundan kendim bulyon yapıyorum o olmazmı

Köfte baharatı kullanıyorumda sosunu bilmiyorum