Çay demlerken dem üstten mi atılmalı yoksa kaynar su demin üstüne mi dökülmeli sen hangisini yapıyorsun?

Ben çay demlerken önce demliğe çayı koymayı, ardından üzerine kaynar suyu eklemeyi tercih ederdim. Bana göre bu yöntem daha pratik geliyor ve çayın demlenmesi de gayet güzel oluyor. Alt demliğe kaynar suyu koyup üst demliğe kuru çayı ekledikten sonra, kaynayan sudan çayın üzerine dökerek demlemeyi daha kullanışlı buluyorum.

Tabii çay demleme konusunda herkesin kendine göre bir yöntemi var. Kimi önce suyu koyup sonra çayı ekliyor, kimi de tam tersini yapıyor. Aslında lezzeti belirleyen en önemli şey sadece bu değil; kullanılan çayın kalitesi, suyun tazeliği, suyun kaynama derecesi ve çayın yeterince dinlenmesi de çok önemli. Bana göre güzel bir çayın sırrı, acele etmeden demlenmesine izin vermek. Sonunda mis gibi kokan, tavşan kanı bir çay ortaya çıkınca hangi yöntemle demlendiğinin çok da önemi kalmıyor. 🍵😊