Közlenmiş sarımsak sever misiniz?

Evet, severim. Közlenmiş sarımsak özellikle piştiğinde keskin ve yoğun kokusunu büyük ölçüde kaybedip daha yumuşak, tatlımsı ve kremamsı bir aromaya dönüşüyor. Bu yüzden hem tek başına hem de farklı yemeklerin içinde çok daha dengeli ve keyifli bir tat veriyor. Özellikle ekmeğin üzerine sürüldüğünde ya da zeytinyağıyla karıştırılıp meze gibi tüketildiğinde oldukça lezzetli oluyor. Ayrıca et ve tavuk yemeklerinin yanında sos olarak kullanıldığında yemeğin tadını daha zengin ve derin hale getiriyor. Humus, patates püresi ya da yoğurtlu mezelerle de çok iyi uyum sağlıyor. Közlenme işlemi sarımsağın içindeki keskinliği kırdığı için, normal sarımsağı sevmeyen kişiler bile közlenmiş halini rahatlıkla tüketebiliyor.

bizim köyde sarımsak 8*9 parçaya bölerler iyice suyu çıkana kadar havanda döverler sonra suyuyla beraber una karıştırırlar su ve tuzla beraber ekmek hamuru yoğurur gibi yoğurup sonra fırında ekmek gibi nar gibi kızarıncaya kadar pişirirler sonra ister yoğurtla ister ayranla arasına da ne istersen koyup yersin 1 nevi sarmısaklı ekmek

Severim, közlenmiş sarımsak normal sarımsağa göre daha yumuşak ve lezzetli geliyor. Özellikle etin, tavuğun ya da güzel bir kahvaltılığın yanında bayağı yakışıyor. Kokusu biraz mesele tabii ama tadı güzel olunca insan onu pek düşünmüyor.