Erkek arkadaşımın ailesi tanışmaya geliyor, Kayseri usulü tanışma sofrasına ne hazırlamalıyım?

Kayseri denince akla mantı gelir tabi, ama tanışma sofrası için pratik olanı tercih et. Nevzine tatlısı da meşhur, onu da yapabilirsin. Ana yemek olarak yağlamayı dene, o yufkalı, etli bir yemektir. Yanında da ayran veya şalgam. Ama çok iddialı olma, gösterişten ziyade içtenlik önemli. Kayserililer genelde mütevazıdır, sade lezzetleri sever. Yemeklerin taze olması ve ikramda bulunman yeterli. Bir de sofra düzenine dikkat et, misafir önemlidir. Ha, unutmadan, pastırma da olabilir ama herkes sevmeyebilir. İçli köfte de iyi bir alternatif. Neyse, karışık yapma, bir ana yemek, bir tatlı, bir de salata iş görür.