Domates salatası sever misiniz?

Evet, domates salatasını gerçekten severim. Özellikle yaz aylarında, güneşte iyice olgunlaşmış, kokusu bile insanın iştahını açan domateslerle yapılan bir salatanın tadı bambaşka olur. Üzerine gezdirilen kaliteli bir zeytinyağı, biraz tuz ve belki birkaç damla limon suyu bile tek başına yeterince lezzetli bir tabak ortaya çıkarır. Aslında sadeliği en büyük avantajı; malzeme az ama lezzet çoktur. Bazen içine ince ince doğranmış soğan, taze salatalık, yeşil biber ya da maydanoz eklenince daha ferah ve zengin bir hale gelir. Beyaz peynir ya da lor peyniri eklemek de salatayı hem daha doyurucu hem de daha dengeli yapar. Hatta bazıları nar ekşisi ya da sirke kullanarak farklı bir asidite katmayı sever. Herkesin damak tadına göre küçük dokunuşlarla değişebilen, ama özünde hep aynı tazeliği ve doğallığı koruyan bir yemektir.