Burger king whooper menüde köftenin üstündeki küçük et tarzı şeyler ne? Samba böceği sacmaliginda bahsetmiyorum nokta nokta olan. Onun dışında koftede et derisi gibi küçük küçük parçacıklar var ne onlar? Burger da calisanlar falan bir baksın resim koydum
Fotoğraftaki o minik minik parçalar büyük ihtimalle şunlar: - Kıyma haline getirilirken tam homojen karışmayan et parçacıkları - Yağ dokusu / sinirden kalan ufak parçalar - Izgarada pişerken yüzeye çıkan ve sertleşen minik et parçaları
Yani ekstra bir şey eklenmiş gibi durmuyor, endüstriyel köftede normal görülen görüntü bu. Rahatsız oluyorsan klasik köfteci usulü, elde çekilmiş kıyma yapan yerleri tercih edebilirsin 😉🍔