Avrupa'da domuz eti neden bu kadar yaygın ve neredeyse her yemekte kullanılıyor?

Kuzum çok haklısın, Avrupa’ya gidince “domuzdan kaçarken domuz yemeğine koşuyorum” hissi geliyor insana 😅

Temel sebep şu:
- Tarihsel olarak sığır ve koyun beslemek pahalı, domuz ise hızlı büyüyor, her yerde yetişiyor.
- İklim uygun, tuzlayıp kurutarak (şarküteri) yıllarca saklayabiliyorlar.
- Kültürel olarak domuz yasağı yok, yüzyıllardır mutfağın göbeğinde.

Bizde zeytinyağı-ne bulsak kavururuz, onlarda da domuz türevleri aynen öyle düşün 😄