1 bardak pirince kaç oraninda su eklemeliyim?

Şehriyeli Pirinç Pilavı (1 Bardak Pirinç)

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

1,5 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu)

2 yemek kaşığı arpa şehriye

2 yemek kaşığı sıvı yağ (istersen yarı yarıya tereyağı ekleyebilirsin)

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Pirinci ılık tuzlu suda 15–20 dakika beklet, sonra nişastası gidene kadar iyice yıka ve süz.

Tencereye yağı koy, orta ateşte ısıt. Arpa şehriyeleri ekle ve sürekli karıştırarak altın rengi olana kadar kavur.

Süzülmüş pirinci ekle, 2–3 dakika pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam et.

Tuzunu ekle, üzerine sıcak suyu dök ve karıştır.

Kaynamaya başlayınca altını kıs, kapağını kapat ve suyunu çekene kadar pişir (yaklaşık 10–12 dakika).

Ocaktan aldıktan sonra üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu koy, kapağını kapat ve 10 dakika dinlendir.

Hafifçe karıştırarak servis et.

✨ İpucu: Pilavın tane tane olması için dinlendirme aşamasını atlama.

Afiyet olsun! 🍽️

Pirincine göre de değişiyor bu oran ama genellikle 1e 1.2 idealdir ama sen tek şehriye de ekleyecegin için 1e 1.5 yapsan olur yani herkesin dedigine bakma burada önemli olan pirinci 15-20 dakika ılık suda beklet sonra iyice durula önce tel sehriyeleri hafif kahverengi olana kadar güzelce kavur sonra pirincini ekle pirinç taneleri tek tek ayrılıyor gibi olucak ona dikkat et suyunu ekle ocağın aldığını en kisiktsn bir tık yükselt sonra bırak demlene demleme pissin sonra yan tarafa al 15-20 dakika beklet yeter elinde varsa tavuk suyu et suyu yarı oranında normal suyla karıştır daha lezzetli ve tane tane oluyor 😅

1 kaşığı tam doldurmadan terim yağ, ya da tere yağ (önerim), 1 bardak pirince 1 bardak su, suyu çekince kıs altını. Çok hafif nemli kalsın. Kapat altını. Karıştır. 10 15 dk demlensin