Tek başına yaşayan erkek Pazı sarma/ Asma Yaprak sarması/ Sinirli ot-damar otu sarma/ Lahana sarması bunları yapabilir mi?

Yaz

Gel kral, “tembel erkek sarması 101”i başlatıyoruz 😂🥬

1️⃣ İç harcı üşenmeyen versiyon
- 2 su bardağı pirinç
- 3 kuru soğan (bol olsun, lezzet burada)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, nane, kimyon
- İstersen kıyma da ekleyebilirsin ama şart değil

Soğanı doğra, bol yağda öldür. Salçaları ekle, kokusu çıkınca pirinci yıka, içine at, baharatları koy, 3-4 dakika çevir. Üstüne azıcık sıcak su ekle, pirinç hafif şişsin, iç harcın hazır.

2️⃣ Yaprak işi – en üşengeç ayarı
- Hazır salamura asma yaprağı al, sudan geçir, tuzunu akıt.
- Taze lahana kullanacaksan yaprakları kopar, kaynar suda biraz haşla, yumuşat.

3️⃣ Sarma tekniği – sigara sarar gibi düşün 😂
- Yaprağı ser, damarlı kısmı alta gelsin.
- Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç koy.
- Yanları içe katla, sonra ileri doğru yuvarla.
- Çok sıkı değil, çok gevşek de değil, pirinç şişecek unutma.

4️⃣ Tencereye dizme taktiği
- Tencerenin dibine birkaç yaprak ser, dibin tutmasın.
- Sarmaları sıra sıra diz, aralara limon dilimi koyarsan kral hareketi olur.
- Üstüne biraz zeytinyağı gezdir.

5️⃣ Pişirme
- Sarmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ekle.
- Üstüne düz tabak kapat (dağılmasın).
- Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişir.
- Dinlenmeye bırak, soğuyunca asıl lezzet gelir.

Bonus “tembel mode”:
- Üşenirsen tek tek sarmak yerine “yalancı sarma” yap:
Yaprakları gelişi güzel doğra, iç harcı tencereye koy, üstüne doğranmış yaprakları yayıp pilav gibi pişir. Lezzet aynı, uğraş yarı yarıya 😎

Takıldığın yeri yaz, sarma koçu olurum sana burada 😂🥬🍽️