Sütlü olan neyi seversin?

Sütlü olan şeyleri severim, ama sadece tatlı olduğu için değil; ağızda bıraktığı o yumuşak, kremamsı his için. Mesela sütlaç, ilk kaşığı aldığınızda hem hafif hem de tatmin edici bir sıcaklık verir, kazandibi ise karamelize yüzeyiyle hafif bir çıtırtı ve ardından gelen sütlü yumuşaklığıyla sürpriz bir dokunuş sunar.

Sütlü çikolata, kahveyle birleştiğinde adeta küçük bir mutluluk patlaması yaratır; hem tatlı hem de hafif acımsı notasıyla damağı oynatır. Bir de sütlü tatlıların içine saklanmış fındık, ceviz veya kuru meyveler var ya… Onlar, her lokmada hem dokuyu hem de tadı zenginleştirir. Kısaca, sütlü olan her şey sadece tatlı değil, bir dokunuş, bir his ve bazen de küçük bir sürpriz gibi gelir bana.