En güzel Türk yemeği sizce ne?

Bence en güzel Türk yemeği kuru fasulye. Ama öyle sıradan bir kuru fasulye değil yanında tane tane pişmiş pirinç pilavı, yanına da çıtır turşu olacak. Belki üstüne bir de taze ekmek… İşte o zaman tam bir ziyafet olur. Hem çok sade bir yemek ama bir o kadar da ev hissi veriyor. Kokusunu duyduğun anda evdeyim diyorsun. Hele kış günü, dışarısı soğukken o sıcak tencerenin kapağı açıldığında çıkan buharla birlikte insanın içi ısınıyor.

Belki biraz nostaljik düşündüğümden, belki de çocukluktan kalan o sofralardan dolayı ama bana göre Türk mutfağının en güzel tarafı bu basit malzemelerle, samimi, doyurucu ve kalpten gelen bir lezzet oluyor.