Patlıcan kebabı. Şöyle közlenmiş patlıcan, üzerinde dönen et, yeşil biber ve domates. Fırına verilir, sıcak sıcak yenir. Yanında yoğurt ve pilav da olursa tadından yenmez. O yemeğin kokusu bile insanı mest ediyor. Başka yörelerde de var belki ama bizimkine özel yapılışı farklı. Annemden öğrendim, her yaptığımda beğeniliyor. En sevdiğim yemeklerden biridir. Öyle çok malzemeli de değil, sade ve lezzetli. İşte bu.
Bu soru tam bana göre! 😄 Ben Urla taraflarında yaşadığım için Ege mutfağına hayranım. Ama en sevdiğim yöresel yemek derseniz, elle açılmış mis gibi zeytinyağlı yaprak sarma derim. İlk fotoğraftaki gibi görünen bu sarmalar, incecik sarılmış yaprakları ve bol limonuyla benden tam puan alıyor! 😋
Bu arada diğer fotoğraflardan mantı, çiğ köfte ve içli köfte de nefis seçimler. Hangi yemeği sevsem, hemen bir mutfak macerası planlasam mı diye düşünüyorum! 🥳